從3月下旬至今，托克托縣河口管委會郝家窯村的秦建民兩口子每天都忙碌不停，他們每天都能賣出去幾十斤燉好的魚。
秦建民（小名二虎）和妻子任秀清經營農家樂，名字就叫“二虎燉魚”，在郝家窯村“二虎燉魚”頗有名氣，2018年舉辦的托克托縣首屆黃河開河魚節燉魚比賽上，任秀清的燉魚拔得頭籌，獲得第一名。
“往年客人是到咱們家裡吃魚的多，這段時間挺多人都是打電話預約，我們做好魚人家開車來取走。”任秀清告訴記者。
每年3月中下旬是黃河內蒙古托克托縣段的開河時節，也是郝家窯村農家樂經營的好時段，客源不斷，一到村裡就能聞到燉魚的香味。今年受疫情影響，開河魚的銷售方式出現了一些改變。
郝福寶是河口管委會東營子村的一名返鄉創業的大學生，經營了幾年農家樂，收入逐年增長。在復工復產後，今年他的農家樂到店吃飯的客人少了很多，但是魚卻是一直在賣。這主要得益於郝福寶開展的線上營銷。
“通過在微信朋友圈發佈信息，客人通過電話或者微信預訂，燉好魚我開車直接送到縣裡。”郝福寶告訴記者。
作為本土的招牌菜——託縣燉魚，究竟適不適應這種銷售方式呢？記者瞭解到，郝福寶的農家樂一斤燉熟的託縣燉魚賣25元，滿100元在托克托縣城區內免費配送，包裝不收費。包裝是根據託縣燉魚的特點專門定做的，魚裝入後不破壞造型，同時提升了保鮮效果。
除了吃做熟的開河魚，還有不少客戶買活魚。記者瞭解到，活魚有專門定做的真空包裝，走訪了幾家農家樂，每斤活魚12元，價格穩定。
“我們全家人都愛吃託縣燉魚，每年都得去吃兩三次。今年趕上了疫情，沒去成，家裡人還是想吃開河魚，我通過微信訂購了幾斤燉魚，還買了兩條活魚。”來自呼和浩特市的邢先生告訴記者。
郝家窯村黨支部書記郝爭平是村裡的致富帶頭人，本村的第一家農家樂就是他經營的，受疫情影響，他的農家樂最近遇冷了。
“受疫情影響，今年到農家樂吃魚的人比較少，很多顧客都是打電話預訂，魚燉好了再來了取走。這種銷售方式在往年是少有的，也開拓了農家樂的經營渠道，為我們提供了一個新思路。現在我們這兒共有三星級以上的農家樂24家，基礎是不錯的，如果條件允許，我們還想繼續辦一屆開河魚節。”郝爭平表示。（馬斌 ）
