大連新聞傳媒集團記者 曲家乙
曾經一路狂飆的豬價及豬肉價格，終於在近期有所回落。“目前，大連地區生豬收購價在每斤15元左右，比一個多月前降了近2元錢。”業內人士表示，豬價走低帶動終端市場上豬肉價格回落，消費者在買肉時已“膽色漸壯”。
豬價、肉價雙雙回落
“最近，我們這裡的生豬收購價為每斤15.3元~15.7元，比前段時間便宜了不少。”金普新區一家養豬場老闆介紹，2月底，當地豬價還在每斤17元以上，但從3月初起，豬價掉頭向下，一路跌至當前這個行情。
“據我瞭解，當前，莊河地區生豬收購價最低的還不到15元。”莊河一家養豬場負責人劉女士說，十多天前，她家剛賣了一批肥豬，那時收購價為每斤16元，但到現在每斤已經跌去了至少1元錢。
豬價雖然有所下降，但仍處於高位。上述業內人士為記者還原了最近幾年來大連地區的生豬行情：2016年，豬價高漲，一度攀上每斤11元高峰，因此，該年曾被稱為“養豬人的盛宴之年”；2017年，養豬告別高盈利時代，但豬價一直徘徊在每斤7元左右，處於盈虧平衡線之上；2018年春節剛過，豬價開始調頭向下，當年3月份，大連地區豬價跌破5元關口；2019年1月份，豬價跌入谷底，甚至出現過每斤3.5元的超低行情；2019年3月份之後，豬價一路狂漲，到2020年2月份，創下了每斤17元以上的新紀錄……在如此一條價格曲線上，我們不難看出，當前15元左右的行情仍然算是“在山頂上”。
生豬收購價回調，豬肉價格也應聲而降。記者走訪大連一些農貿市場瞭解到，最近，豬前後肘肉已經由2月下旬最貴時的每斤32元下調到25元左右；豬排骨也由最貴時的32元以上，降價至28元左右。
養豬成本已悄然跳漲
豬價略一回落，有的養豬場負責人便憂心忡忡，擔心行情再跌下去的話，他們有可能會賠錢。按照以往大連地區養豬成本來計算，生豬收購價每斤6.5元~7元是盈虧平衡線，而當前行情距離這條成本紅線明明還相去甚遠，上述擔憂從何而來？
“新的情況下，部分養豬場成本已經悄然跳漲，主要原因是仔豬太貴了。如今，20斤重的仔豬每頭2000多元，每超出1斤，還要加價16元-17元。”大連一家養豬場負責人透露，對於那些外購仔豬發展起來的養豬場來說，盈虧平衡線應該在每斤14元左右。因此，豬價一有風吹草動，此類養豬場投資者就會很擔心。
大連市養豬協會會長梁景全表示，目前，自繁自養的養豬場成本線大概在每斤7元~8元；而外購仔豬的養豬場，成本確實非常高。
仔豬價格居高不下還引發了其它一些變化。比如，正常情況下，養豬場出欄的生豬大都在220斤左右，但現在往往都會養到280斤上下，甚至會超過300斤，是真正的肥豬；另外，一些有自繁能力的大中型養豬場趁著高行情紛紛外賣仔豬，這樣既能迅速獲得收益，又能降低自家豬場的養殖密度，控制風險。
豬價、肉價或繼續下降
近期，豬價為何會下降？對此，梁景全表示，從本地情況看，當前，大連地區生豬存欄量比去年同期大幅增長，供應比較充足。但從全國情況看，生豬供應雖有所增加，但總體仍然偏緊。因此，此輪豬價回落並非是供應端主導的，很可能是消費需求不夠旺盛所致。
“目前，餐飲行業還未能完全恢復，各類學校也沒徹底復學，加之特殊時期，消費者本身需求不旺，這些都拉低了豬肉的消費量。”大連一家大型養豬場負責人也認為，消費需求偏弱是此次豬價下行的一個主要原因。
未來，生豬行情會如何演進？對此，大連多位業內人士認為，國家前段時期的調控措施已初見成效，短期內豬價及豬肉價格仍可能繼續回調，但下降空間到底有多大則很難預測。
