大蒜，作為生活中十分常見的食材之一，富含的營養物質十分的豐富，而且經常吃蒜能夠增強人體免疫力以及促進新陳代謝。日常生活中，大蒜最常見的就是以調味食材出現在菜色裡。炒菜時，放一點蒜末，味道會截然不同。當然，大蒜不僅僅只能作為調味食材，還有一種做法，很多人都吃過，做法更是簡單。
糖蒜，相信很多人吃過，酸甜的味道以及脆爽的口感，深受人們的喜愛。家常製作糖蒜的方法十分的簡單，做一次吃上一年都不成問題。
糖蒜的做法
食材：
大蒜 ，白糖，醋 ，鹽
烹飪方法：
1、將買回來的大蒜，去掉外皮後，放在清水裡，浸泡3天。
2、準備一個醃製的罈子，將浸泡好的大蒜，放入罈子中，均勻的撒上食鹽。
3、將罈子密封好，放在陰涼處，靜置一週時間。
4、準備一個盆，倒入食鹽，白糖，醋，加入適量的溫水，攪拌均勻，放涼。
5、打開罈子，倒入盆裡的混合物，再密封好，繼續醃製一週。
6、一週後，糖蒜就醃製好了。
烹飪小技巧：
1、大蒜剝好後，用清水浸泡幾天，醃製的時候會更容易入味兒。
2、倒入的食鹽要適量，可以用手攪拌攪拌，蒜瓣的表面均勻的裹上鹽即可。
3、兩次密封，一定要注意密封緊，不然後壞掉。
這樣好吃的糖蒜就做好了，做法是不是特別的簡單，醃製一罈子，吃上一年都不成問題，酸甜脆爽，喝粥的吃再好不過了。你學會了麼？趕快在家動手試試吧！
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