大蒜，作为生活中十分常见的食材之一，富含的营养物质十分的丰富，而且经常吃蒜能够增强人体免疫力以及促进新陈代谢。日常生活中，大蒜最常见的就是以调味食材出现在菜色里。炒菜时，放一点蒜末，味道会截然不同。当然，大蒜不仅仅只能作为调味食材，还有一种做法，很多人都吃过，做法更是简单。
糖蒜，相信很多人吃过，酸甜的味道以及脆爽的口感，深受人们的喜爱。家常制作糖蒜的方法十分的简单，做一次吃上一年都不成问题。
糖蒜的做法
食材：
大蒜 ，白糖，醋 ，盐
烹饪方法：
1、将买回来的大蒜，去掉外皮后，放在清水里，浸泡3天。
2、准备一个腌制的坛子，将浸泡好的大蒜，放入坛子中，均匀的撒上食盐。
3、将坛子密封好，放在阴凉处，静置一周时间。
4、准备一个盆，倒入食盐，白糖，醋，加入适量的温水，搅拌均匀，放凉。
5、打开坛子，倒入盆里的混合物，再密封好，继续腌制一周。
6、一周后，糖蒜就腌制好了。
烹饪小技巧：
1、大蒜剥好后，用清水浸泡几天，腌制的时候会更容易入味儿。
2、倒入的食盐要适量，可以用手搅拌搅拌，蒜瓣的表面均匀的裹上盐即可。
3、两次密封，一定要注意密封紧，不然后坏掉。
这样好吃的糖蒜就做好了，做法是不是特别的简单，腌制一坛子，吃上一年都不成问题，酸甜脆爽，喝粥的吃再好不过了。你学会了么？赶快在家动手试试吧！
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