在使用生酮飲食的過程中，你可能會聽到醫生或營養師說生酮比例2:1或3:1，那究竟什麼是“生酮比例”呢？
生酮比例 指的是脂肪和（碳水化合物+蛋白質）的克數比值，這是一個重量比。
比如，“生酮比例4:1”指的是生酮飲食中每1克蛋白質+碳水化合物，就有4克脂肪。也就是說，每消耗5克的食物，有4克為脂肪，1克為蛋白質和碳水化合物。
因此，一個4:1的生酮飲食含有80%的脂肪(4÷5=80%)，20%的蛋白質和碳水化合物(1÷5=20%)。
同樣，3:1的生酮飲食含有75%的脂肪(3÷4=75%)，25%的蛋白質和碳水化合物(1÷4=25%)。
舉個簡單的例子：
中午媽媽給孩子準備生酮餐，在這道生酮餐中含有30克的脂肪，10克的蛋白質和碳水化合物。那麼，這道午餐的生酮比例就是3:1。
傳統上，生酮飲食基於生酮比例和患者的年齡、體重、身高等來計算食物。生酮飲食的比例可從1:1-5:1，大多數兒童和青少年患者一般使用2:1-4:1的比例。基於個體耐受性或酮體水平進行調整，可能使用不同的比例。
此外，生酮比例在不同生酮飲食類型中也不同。比如在改良阿特金斯飲食（MAD）和低血糖生成指數飲食（LGIT）中，生酮比例明顯較低。
生酮比例也是進行生酮飲食精細調節的一種方法，比例的高低與體內酮值的高低有一定相關性，但並不絕對，具體要根據生酮者自身的體質代謝情況來進行判斷。因此，在生酮飲食的調整過程中，需要由專業的營養師來進行指導。
如果你對生酮飲食的計算仍存在疑惑，現在已有專門設計的生酮配餐軟件，來製作不同比例的生酮飲食，讓生酮的操作更簡單方便。
推薦使用健酮的生酮配餐助手>>艾尼生酮計算器
點擊下面”瞭解更多“，諮詢生酮營養師。
分享到:
