洋蔥五花肉這樣炒，香嫩不膩太好吃了，原來做法有訣竅
如果你願意一層一層，一層的剝開我的心，你會鼻酸，你會流淚……看到這句話，有沒有不自覺地哼起旋律來？我在家裡休息，孩子在哼這首歌，聽著聽著，我彷彿就是歌曲裡面的主人公。哈哈……今天，我們就來聊聊洋蔥。洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，營養價值較高，非常適合中老年人日常食用。是一種多功能的營養保健蔬菜。
洋蔥可以生吃，也可以熟食，它的別名叫“蔬菜皇后”，想想它的營養價值有多高。前段時間家裡買的五花肉還沒吃完，今天剛剛能用上，就做一道“洋蔥炒肉”，下面隨著阿龍的步伐走進美食的殿堂。
洋蔥最新做法，香脆裡嫩，好看又好吃，招待客人倍有面子
食材：
洋蔥1顆，五花肉500克，青紅菜椒各半顆，蒜米5克，生薑2克。
調味料：
食鹽3克，味精3克，雞精4克，老乾媽5克，生抽3克，色拉油少許。
烹飪方法：
1，洋蔥清洗乾淨外表，切成三角塊備用。（如果在切洋蔥的時候，感覺辣眼睛，邊切，把刀在水裡面泡一下就會好點。）
2，蒜米用刀拍一下，生薑切小片。
3，五花肉下鍋煮熟撈出放涼，再切薄片備用。
4，鍋裡面少倒一點色拉油，倒入料頭和肉片小火煸炒，在放一點生抽醬酒上色。把煸炒好的肉片撈出備用。現在倒入洋蔥快速翻炒幾下，開始調味，倒入上述調味料翻炒幾下，再加入肉片翻炒入味即可出鍋裝盤。洋蔥炒八分熟即可，不要炒太熟，吃起來就沒口感，如果是老年人吃可以炒得過一點。
一道香噴噴的“洋蔥炒肉”就這樣簡簡單單的烹飪出鍋了，隔著屏幕聞著都香。洋蔥炒肉特別下飯，也可以拌麵條吃。
阿龍面對面：
1，洋蔥在選材的時候，選嫩一點的，個頭小一點的，不是很辣，帶微甜。
2，五花肉在煮的時候，煮至九成熟，在下鍋煸炒，小火炒出肥油，這樣肉片吃起來不膩。
3，根據個人口味，可以加老乾媽，也可以不加，或者加一點紅油即可。
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洋蔥五花肉也是絕配
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