顧宇博
一款上品茶（不只是好茶），可以應該符合幾個標準
1.核心產區，比如正山小種，雖然很多同是小鐘的工藝，但嚴格來說只有桐木關的才能稱之為"正山小種“。
又比如我們潮州的鳳凰單崇，產區有鳳凰、饒平、還有鐵鋪，最核心樹齡悠久生態、土壤最好的當屬鳳凰烏崬，鐵鋪茶就品質較一般
2.高海拔、優土質、好生態這些也都決定了這款茶在還沒加工時有內涵物質，再加上好的加工工藝和儲存
那麼如何判定這款茶好壞呢？產區我們可以去了解，但也並不是核心產區就一定全是好茶，也不定真的就是核心產區的，那麼我們需要:
眼看、鼻嗅、嘴品，來審核茶葉的三大要素：葉底、茶湯、香氣
看
看幹茶葉均勻度，是否花雜這點是6大茶類的通用評判，再剩下就要結合六大茶類的特性來看了，比如綠茶的色澤、芽葉的老嫩程度，白茶裡的白毫銀針 ，毫是稀疏還是厚？芽頭是飽滿還是瘦？芽頭均勻嗎？
沖泡後再來看葉底的柔韌、活性
等等...
嗅
嗅幹茶的香氣是否濃郁？有無雜味?
沖泡後聞蓋碗蓋，香氣是否濃郁？是否持久？品質特點是否明顯著？比如鴨屎香的花香濃郁明顯嗎？蜜蘭香能品到蜜韻蜜香嗎？
再著，上品的好茶，茶湯中也會含香，茶湯喝後杯底能掛餘香嗎？餘香持久嗎？冷杯之後還能聞到嗎？比如一款好的單從、普洱生茶茶杯的掛香都會比較持久，甚至冷杯後想氣更加濃郁
品
品茶湯滋味是否濃郁呢？六大茶類各有特性，茶葉是否有苦澀味呢？苦澀過後很快就化開，還是在口腔停留很久，久久不散呢？
上品茶，茶湯如口應該是有飽滿感，有滋味，茶湯含香，無明顯苦澀或者苦澀之後轉為回甘生津。茶湯入口後喉嚨甘潤，口腔有生回甘。且耐度高
烏龍茶、黑茶、生普有些產區的特色是會有帶一些苦或澀，比如生普的老班章和老曼娥它會有苦低，但是苦味不會持久很快就會化開並轉為回甘
那一般來說綠茶、黃茶、紅茶，有苦澀味就可能是品質不好的一個特徵了，或者是我們在沖泡的時候是不是時間悶得太久了
中醫健脾祛溼官大夫
第一，上品，以芽為主，葉越少品質越好。
第二，就是喝了身體舒服。
第三，茶湯清亮
