抖音火的不只是永兴坊的摔碗酒,是摔碗酒后的文化

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西安做为十三朝古都,带给外界的印象一直是历史厚重、古朴典雅。而当西安继北京、上海之后,成为第三座被定义为“国际化大都市”的城市时,西安的文化气质便不再只有厚重的历史,而是一座历史与现代交融,东方与西方并蓄的现代城市。

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既然是历史与现代交融的一座城市,那么就不得不推荐下位于东新街东段小东门里的永兴坊。有人说这里是因摔碗酒而火遍全国,成为网红地,但我不以为然。

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摔碗酒

永兴坊以陕西民俗文化为内涵,以明清仿古建筑群落为载体,这里有省级非物质文化遗产美食,有中华老字号美食,有各地耳熟能详的经典小吃,还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。

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汉中菜豆腐

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花馍

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榆林洋芋叉叉

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秦镇米皮

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岐山臊子面

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卤猪蹄

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牛杂 羊杂

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手工宽面

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体验蹲着吃面的感觉

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关中花馍

这里还有陕西非遗美食文化街区的一家大名鼎鼎的特色餐厅——“群英村九煲一锅仓颉文化主题餐厅”,以传承和展示中华文字始祖仓颉故里饮食文化而闻名。在这里我们见到了一位头戴瓜皮小帽、身穿长马褂,肩搭白毛巾,嘴含铜烟锅,中等个头悠悠然,一脸和谐喜相迎的中年男子,他就是永兴坊白水九煲一锅的“掌柜”——史长民。

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白水九煲一锅掌柜史长民

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白水豆腐瓢

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白水辣子汤

华县皮影戏是中国乃至世界上最古老的汉族民间艺术,是汉族民间工艺美术与戏曲的巧妙结合。因其最古老、最精粹、最成熟、最完美、最经典和最有资格代表中外皮影艺术的最高水平,被誉为"中华戏曲之父"和"世界皮影之父"。华县皮影的制作非常复杂精细,基本上要经过制皮、雕刻、上彩三大工艺二十四道工序。华县皮影有四绝:一是皮影雕刻作品造诣高, 二是演唱功力极深, 三是表演者功力精湛, 四是华县皮影博大精深,综合艺术水平炉火纯青,堪称为戏曲艺术之绝唱。

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华县皮影

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皮影

捏面人也称面塑,是一种制作简单但艺术性很高的传统民间工艺品。中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载。它用面粉、糯米粉为主要原料,再加上色彩,石蜡、蜂蜜等成分,经过防裂防霉的处理,制成柔软的各色面团。捏面艺人根据所需随手取材,在手中几经捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻、划,塑成身、手、头面,披上发饰和衣裳,顷刻之间,栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

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捏面人

这里是文化与美食对话的空间,是非物质文化遗产的传承,老陕情感记忆纽带及载体。

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满满的记忆

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人山人海

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仓颉文化主题餐厅

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手推车

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教孩子们拜灶火爷


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