立冬剛過，筆者的老家就開始下起了大雪，每當雪一下大，溫度驟降的時候，北方人就開始囤菜了，白菜、土豆、胡蘿蔔， 只要能放在菜窖中的菜都會大批量的購買，畢竟冬天的青菜確實很貴。而每當進入11月，全國各地的白菜就會進入一個銷售旺季，很多產地的白菜也是趁勢開始大批量的進入市場，按照市場規律來想的話，白菜產量高，價格自然會比較低，可今年這個“規律”有些反常，白菜價格已經失去了“白菜價”的特點。
筆者今天去菜市場本想著給父母和自己家多存一些白菜，一是用來醃製酸菜，二是用來日常食用的，去年一家8口人總共買了近500斤白菜，當時家裡人就說買那麼多幹什麼，但最後在大家的共同努力下還真都吃沒了，記得去年的價格是5毛錢一斤，因為當時是不讓挑，所以價格便宜了些，如果可以挑的話價格應該是在7毛一斤，因為冬天的白菜怎麼放都會失去好面相，所以就買了5毛一斤的。但今天去市場買白菜，這價格確實讓我驚了一下，1.1元一斤大白菜，這價格高出去年1倍還要多，這500斤的話就相當於多出250元錢，我這要是買了似乎真有的二百五了，於是就想著再等等買，可商販在旁邊說，過兩天白菜還漲價，趕緊買吧，別等漲價在買，筆者好奇的問商販，為啥今年白菜這麼貴，商販也很無奈的說出了一下這幾點原因。
一，今年白菜產量少
白菜產量一直都比較穩定，需求量大是它的優勢，怎麼會產量少呢，後來一問才知道，今年白菜很多產地都遭受了或大或小的澇災，雨水多，讓很多白菜都沒等成才呢就爛在了地裡，往年商販去產地拉白菜，都是僅好的僅大的挑，現在去產地挑白菜，種植戶也不讓你挑了，都是估堆那麼賣，而且原產地的批發價格現在都已經達到了0.6元一斤，拋去運輸和損耗，這白菜的利潤非常小，所以價格高也算是正常現象。
二，今年冬天來的早
冬天來的早已經是大家都知道的事情，拉尼娜的形成讓很多地方的氣溫下降很明顯，對於人來說，多穿件衣服就能挺過去，但對於大白菜來說，這突然的降溫確實影響了正常生長，為了大白菜能夠正常生長，長到夠斤數，很多產地的白菜都延遲了上市，在地裡多生長一段時間，這樣也是為了能夠多賣一些錢，所以現在市面上的白菜都是一些早收割的白菜，大批白菜還未上市。
三，白菜種植面積減少很多
農村種植有個規律，頭一年什麼掙錢，第二年大家就會一擁而上地跟風種植，比如那年的大蒜價格直逼8元1斤的時候，大家都把蔥地給毀掉種植大蔥，等到第二年大蒜掉價，大蔥卻漲了起來。這個白菜也是這個情況，白菜價格一直都是相對穩定，但近些年人們看到更好的經濟蔬菜，於是就紛紛不種白菜去追求更高的利益，就這樣白菜不種了，白菜的產量就減少了，最後就是物以稀為貴价格自然就高了起來。
四，農產品都漲價
今年這糧食漲價是多年未見的一個情況，糧食是根基，如果糧食漲價，勢必會帶動其它農產品的價格上漲，比如豬肉價格就漲得非常明顯，還有大蔥的價格最近也是水漲船高，幾天的時間價格就翻了幾倍，確實讓很多種植戶都看不明白，而這個白菜作為蔬菜中需求量最大的一個產物，漲價也是附和他們而漲，所以漲價也是必然的。
結語：說句實話，咱們這個白菜相對於國外的白菜還算是“白菜價”，韓國前一陣白菜都漲到了62元/斤，一顆白菜就要100多元，而咱們現在一顆白菜也就幾元錢，在這麼好的生活環境下，咱們就別再多慮壓力的問題了，如果白菜一直不漲價，相信以後誰也不會種白菜了，你們認為呢？
