对于似乎只是特殊场合的一餐，这是一个非常简单的食谱。这也是一种便宜，它确实便宜。这种美味的苹果酒烤鸡是庆祝最小场合的完美方式。
您需要的东西
6-8杯苹果酒
3汤匙犹太盐，另加
1月桂叶
2杯碎冰
1整只（5-6磅）烤鸡
2汤匙橄榄油
步骤1：溶解盐
用中火将3杯苹果酒，盐和月桂叶加入锅中。搅拌直至盐溶解，然后从火上移开。
步骤2：冷却盐水
加入冰，搅拌直至盐水冷却。（您不想将生鸡肉添加到温盐水中，否则它将开始煮熟，从而引起细菌的潜在问题。请始终添加生鸡肉以冷却盐水。）
步骤3：将鸡肉包好
将鸡肉放入盐水袋，大Ziploc或大碗中。
步骤4：添加盐水
将盐水倒在鸡肉上，冷藏12-24小时。
注意
如果您担心袋子漏水，请在冰箱中的时候将袋装的鸡放入大锅或烤盘中。
步骤5：从盐水中取出
将烤箱预热至400°F。从盐水中取出鸡肉，冲洗并放入烤盘中的架子中。
步骤6：在鸡肉上加油和盐
用橄榄油刷鸡，撒上盐。
步骤7：苹果酒锅
在锅底加入3杯苹果酒。
步骤8：铝箔
盖上箔纸，确保将箔纸搭在鸡上，以使箔纸不会碰到鸡。烤20分钟。
第9步：取下箔纸
取下箔纸，继续烘烤，直到将鸡肉煮熟（至165°F）并变成金黄色为止，大约需要20-35分钟。如果鸡肉在烹饪之前开始变褐太多，则将铝箔加回到鸡肉上。请享用！
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