對於似乎只是特殊場合的一餐，這是一個非常簡單的食譜。這也是一種便宜，它確實便宜。這種美味的蘋果酒烤雞是慶祝最小場合的完美方式。
您需要的東西
6-8杯蘋果酒
3湯匙猶太鹽，另加
1月桂葉
2杯碎冰
1整隻（5-6磅）烤雞
2湯匙橄欖油
步驟1：溶解鹽
用中火將3杯蘋果酒，鹽和月桂葉加入鍋中。攪拌直至鹽溶解，然後從火上移開。
步驟2：冷卻鹽水
加入冰，攪拌直至鹽水冷卻。（您不想將生雞肉添加到溫鹽水中，否則它將開始煮熟，從而引起細菌的潛在問題。請始終添加生雞肉以冷卻鹽水。）
步驟3：將雞肉包好
將雞肉放入鹽水袋，大Ziploc或大碗中。
步驟4：添加鹽水
將鹽水倒在雞肉上，冷藏12-24小時。
注意
如果您擔心袋子漏水，請在冰箱中的時候將袋裝的雞放入大鍋或烤盤中。
步驟5：從鹽水中取出
將烤箱預熱至400°F。從鹽水中取出雞肉，沖洗並放入烤盤中的架子中。
步驟6：在雞肉上加油和鹽
用橄欖油刷雞，撒上鹽。
步驟7：蘋果酒鍋
在鍋底加入3杯蘋果酒。
步驟8：鋁箔
蓋上箔紙，確保將箔紙搭在雞上，以使箔紙不會碰到雞。烤20分鐘。
第9步：取下箔紙
取下箔紙，繼續烘烤，直到將雞肉煮熟（至165°F）並變成金黃色為止，大約需要20-35分鐘。如果雞肉在烹飪之前開始變褐太多，則將鋁箔加回到雞肉上。請享用！
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