府谷縣位於陝西省最北端，地處陝、晉、蒙三省接壤地帶，東與山西省保德縣、河曲縣隔黃河相望，北與內蒙古自治區準格爾旗、伊金霍洛旗阡陌相通，西南與神木市毗鄰，素有“雞鳴聞三省”之稱。萬里長城橫亙東西，九曲黃河環繞於斯，黃土文化和草原文化在這裡融合，長城文明和黃河文明在這裡交匯。
在歷史長河中，府谷一直是邊塞要地。北宋抗遼名將楊繼業的夫人折賽花，就是府谷人氏。在府谷縣孤山堡，有一座建於唐代的七星廟，相傳楊繼業與折賽花在此比武成親。七星廟是蒙漢風格融合的建築物，主體建築昊天宮屋頂為九脊歇山式，單簷斗拱，磨磚對縫，頂部八面收縮，到頂尖部分，又成圓形收縮，一磚蓋頂，無樑無柱，因此被稱為無樑殿。
抗日戰爭時期，打響武裝反抗日軍侵略第一槍的馬占山，於1937年8月以“東北挺進軍司令”身份，率部進駐府谷縣哈拉寨，擔負“警衛伊盟、兼守河防”的重任。更有意思的是遠在千里之外的連黑龍江省政府也在此掛牌，直至1945年8月抗戰勝利後撤離。
1938年3月6日早上，侵華日軍600多人強渡黃河，攻佔府谷城，同仇敵愾的軍民奮力阻擊，激戰至下午5時，日軍被迫退出府谷撤回保德。這也是抗日戰爭中日本侵略者，唯一一次戰過黃河進入陝西的軍事行動。
府谷縣牆頭村石窯壩，長城和黃河兩大人文地理標誌在此交匯。牆頭堯峁村有黃河入陝第一灣，當地人稱“龍灣”，其形如一條巨龍隨風擺動，又似一條玉帶蜿蜒延伸，十分壯觀。被稱為“中國一號公路”的沿黃公路，起點也在牆頭村。沿黃公路北端，有一極致丹霞地質奇觀——蓮花辿，五彩斑斕，好似仙境。府谷還有府州古城、文廟、千佛洞、古長城等人文歷史景觀。
府谷有燉羊肉、炒米、羊雜碎、蕎麵碗飥、瓜筋、壓花肉、蒸莜麥面、酸粥等眾多特色美食。用黃米為主料，經發酵和熬煮而成的酸粥府谷獨有。壓花肉是將豬頭洗淨煮熟去骨後滷製入味，切寸許小塊再加熱，趁熱包入籠布包緊，放在大小適中的筐裡壓以重物，待冷卻凝結後切小片裝盤蘸料吃，風味獨特。
府谷也是“中國海紅果之鄉”，海紅果是一種珍稀果品，素有“鈣王”之稱，具有健脾胃、增食慾、助消化的功效，是“國家地理標誌產品”。以海紅果為原料加工的飲料，果味濃郁、清涼爽口、甘美醇厚，為四季佳飲。府谷還有黃米、紅棗等特產。
二人臺是府谷最具特色的民間戲曲品種，其語言通俗易懂，風格心直意顯，旋律跌宕起伏、委婉多姿，富有濃郁的地方特色和泥土氣息，把府谷人熱情豪放、粗獷強悍的特點發揮的淋漓盡致，深受當地百姓喜愛。2008年，入選第一批國家級非物質文化遺產名錄擴展項目名錄。
如今，隨著神府煤田的大開發，府谷已成為西煤東運的源頭、西電東送的樞紐、世界的鎂都，率先進入全國百強縣行列！
