滷味是一種大家熟知的食品，既可以作為休閒食品也可以當做大家餐桌上的主食菜品。隨著大家生活水平的不斷提高讓這種方便，快捷，味美的食品也迅速發展起來。它口味獨特，品種繁多，適應性和可變性很強，成為熟食行業最適於投資開店的好項目。接下來就為大家分析一下開滷味店的前景。
一、投資成本
開上上滷-滷味熟食店的成本與其它同類型行業要低很多，因為它售賣的形式多變，規模可大可小，可以是推車形式，攤位形式，店鋪形式、網絡銷售虛擬店鋪形式等等，這個要根據個人的經濟情況去合理安排經營。消費人群廣，老少皆宜，價格適中，最重要的是不要壓貨。店鋪裝修簡單明朗。所以現在成為了很多中小投資者的首選項目。
二、市場需求
滷味熟食產品在餐飲行業所佔有的比例是很大的，我們可以在大街小巷隨處看見滷味店的身影，甚至有的集中區是一家挨著一家，但是這對經營者並沒有什麼壓力，生意依舊火爆，這也證明了市場消費這一塊對滷味的需求是特別大的，需求大市場就大，有市場就有利潤。
三、行業競爭
在餐飲行業包含的種類是很多的，當然存在的競爭也是不可少的。滷味店的競爭也不小，你想要做好，做的長久，就必須要善於經營。你的經營觀念決定了滷味店的發展及前途。首先要把味道做好，味道好了大家才會喜歡吃，還有一個就是健康，消費者在享受美食的同時更加註重食物是否合格。就像上上滷的滷味能夠生意火爆，正是因為味道好健康不使用任何添加劑的原因。只有把這些做好了你才能在這個行業里名列前茅。
四、盈利
現在飲食行業的利潤都是挺不錯的，但是滷味店的利潤更加豐厚，成本低，快消方便，量大。一般來說毛利能達到百分之六十左右，除去各種開銷純利潤也能達到百分之四十左右，是很能掙錢的一個投資項目。
滷味開店經營需要專業系統的學習，包括製作滷味和實際經營等，選擇品滷記，從選址、滷味製作、開業到店鋪營銷都會有專人培訓。
上上滷合作流程
1. 初步瞭解：電話諮詢瞭解具體項目詳情。
2. 預約考察：詳細瞭解上上滷詳情，根據您的時間邀約考察總部。
3. 實地考察：實地考察，面談瞭解、具體介紹、產品品嚐、培訓基地以及直營店的情況。
4. 加入申請：提出自願合作意向，總部將資質審核及個人詳細資料備案。
5. 簽訂協議：確定合作，簽訂合作協議，總部提供合理的投資方案和設備配置預案。
6. 店長培訓：熟悉一切日常運營流程和技能，進行理論和實踐全方位的培訓。
7. 整店輸出：門店規劃設計，產品配置，運營指導，促銷方案，商品鋪貨，門店督導。
8. 籌備營業：店面選址，店面裝修，人員配備、物料配送與簽收，產品擺放。
9. 開業經營：開業前營銷宣傳計劃，開業儀式，提供運營指導策劃。
10. 服務支持：門店的日常經營，物料支持，節日活動宣傳，品牌提升和系統支持。
