导读：方瓜是农村所有瓜类蔬菜中，农民们食用最多的一种瓜，可以炒着吃，炖着吃，包饺子以及蒸着吃，甚至做馒头。
方瓜这种蔬菜比较容易栽种，每年春天在菜园子边边角角扔几粒种子，等到发了芽以后，给它们施点肥，然后不需要继续管理，秋天收方瓜就成。
方瓜生长过程中不需要刻意浇灌，更不用锄草，任何草类植物都阻挡不了它的疯狂爬藤，所到之处，草都被它盖于身下，更不用喷施农药，方瓜就是一种无公害的绿色蔬菜。
只是方瓜种一棵两棵还好，假如种多了，到了秋天收回来的一愿意果实确实挺愁人，吃不了，扔了可惜，毕竟这是一种可以当粮食的瓜类。
说方瓜可以当粮食您别不信，我们把它当红薯吃，甜度不比红薯低，蒸出来特别好吃，如今农民们喜欢用方瓜和面粉一起蒸馒头，还用它来炸面鱼，能代替红薯的都可以代替。
那么家里种多了红薯，应该怎样储存才能储存时间更久呢？今天我把农民们的经验传授一下，让想储存方瓜的人看看怎样。
第一个方法，方瓜一定要够老。
让方瓜多生长些日子，不着急摘下来，它的皮能老到霜降时拿针扎都不容易扎透，这样的老方瓜比较好储存。
第二个方法，给老方瓜找家里温度比较暖的地方。
老方瓜一般是霜降时摘下来，这时候天气开始转凉了，老方瓜需要保存度过冬季，因此找家里比较干燥且暖和的地方保存最好，一般保存到来年春天没有问题。
第三个方法：把老方瓜去皮切片晒干，磨成面粉。
我们这里农民把方瓜当成了红薯对待，也像红薯那样晾晒出方瓜干，然后拿到磨坊里磨成面粉，这样的面粉可以在做馒头时按照比例来和小麦面粉一起做馒头吃。
方瓜是一种对身体健康有益的蔬菜类瓜果，经常吃对于便秘有很好的缓解作用，建议喜欢吃方瓜的人一定在每年秋天里多收藏方瓜，最简单的吃法是蒸着吃，越吃这样简单的饮食，身体会越健康。
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