导语前奏：夏季遇到这道菜别错过，每周吃2次，保护眼睛又补血，女人要多吃
哈喽大家好，我是乡村小八，我是一个喜欢做饭热爱美食的一个原创作者，每天都会不定时的和大家分享有关美食的作品以及烹饪小技巧，如果你每天正在为发愁吃什么做什么的朋友，一定要记得给我留下一个免费的关注，关注小编不迷路谢谢大家！今天和大家分享的主题是：天然的“补血佳品”找到了，常吃视力好，肝脏也健康了，女性要多吃！这几天天气没有那么热了，老家这边都在给玉米浇地，今年特别旱，除了忙碌的同时大家要记得多休息，多喝喝开水以免中暑，同时更应该吃点营养价值非常高的食物来补补身体，那么羊肝就是不错的选择，羊肝，为山羊或者绵羊的肝脏，分布全国遍地，含有丰富的营养物质，具有保健作用，是最理想的补血佳品之一，因为质地细嫩，味道好吃，非常受人们的喜爱，其中它还可以护眼明目，因为羊肝中含有丰富的维生素A，所以具有补肝，明目的功效呢，其中它还含有丰富的铁元素，所以具有很好的补血效果，所以女性朋友要多吃哦
它的吃法特别多，适用于炒，炸，卤等多种烹饪方法，很受大家的喜爱，今天咱们就用现在特别火的蚕豆来和它搭配做一份好吃的，蚕豆这个大家都知道吧，这个营养价值也非常高，夏季遇到此菜要多吃哦，话不多说，下面一起来看看它的具体做法吧！
所需食材：羊肝，蚕豆
【烹饪步骤】
第一步：羊肝你可以选择购买新鲜的，拿回家之后可以自己在家卤一下再炒，这样炒出来非常好吃，我们改刀把羊肝切成片备用即可，不要切的太薄，容易碎，也不要太厚不入味，适中就可以
第二步：蚕豆，这个是我们自己家菜园子里面种的，新鲜的时候采摘下来放在冰箱里面存储的，拿出来解冻一下，放在清水里面泡5分钟即可
第三步：现在我们开始，锅热倒入适量菜籽油，油热后倒入羊肝翻炒均匀，加入少许盐翻炒一分钟左右，炒至入味变香
第四步：可以闻见香味后，把蚕豆倒入，用铲子翻炒均匀，加盐，鸡精，十三香，酱油，蚝油，炒一分钟左右后，加入适量清水进去，盖上锅盖大火烧开
第五步：大火烧开以后转小火继续煮，直至蚕豆软烂入味，羊肝变熟就可以了，再尝一下咸淡即可出锅享用了，一份补血佳品就做好了，喜欢的朋友一定要试试哦，而且吃起来特别好吃，味道特别鲜美哦
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