坐月子吃猪油?靠谱吗?

女人生个孩子不容易,十月的怀胎会让身体内脏挤压变形,消化功能减退。为了产后能顺利恢复,各地长辈们纷纷支招各种偏方。

“坐月子要吃猪油能下奶,不吃肚子会不舒服。”这种说法你听过吗?

猪油有着特殊的香气,甚至南方某些地区会觉得炒菜不用猪油就是不香。虽然猪油有补虚润燥解毒的作用,偶尔吃吃便好,但如果长期吃,或者坐月子专吃猪油却是不可取的。

坐月子吃猪油?靠谱吗?

猪油

因为猪油中富含较高的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入量过高的话就会增加患冠心病的风险,这对妈妈和宝宝来说都是一个健康隐患哦。

相对于饱和脂肪酸来说,不饱和脂肪酸对人体却有着很大的益处。不饱和脂肪酸是人体不可缺少的一种脂肪酸,它又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

在食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸、芥酸等,多不饱和脂肪酸有二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(AA)、亚麻酸(ALA)等。

这些不饱和脂肪酸在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效,对心脑血管病有良好的防治效果。DHA还可促进婴幼儿的视力发育,提高儿童的学习技能,增强记忆。

但是很多不饱和脂肪酸在人体中是不能合成的,必须从膳食中补充。作为哺育新生命的产后新妈,选择食用油时一定要关注这一点。以下介绍几款常见的食用油。

坐月子吃猪油?靠谱吗?

不同种类的食用油

花生油:具有独特的花生风味,饱和脂肪酸占20%,油酸和亚油酸各占40%左右。氧化稳定性较好。

豆油:亚油酸含量50-55%,亚麻酸含量7-9%,富含脂肪氧合酶,所以豆油很容易氧化,加工过程中会额外添加抗氧化剂。

菜籽油:具有独特的香气,菜籽油的脂肪酸组成差异较大,受产地、气候、土壤等因素影响,但总体来说,菜籽油中不饱和脂肪酸的含量处于较高的水平。

玉米油:玉米油中的饱和脂肪酸含量在15%左右,亚油酸含量达55%左右,还有25%左右的油酸,因富含较多的维生素E,所以玉米油有较好的稳定性。

葵花籽油:葵花籽油中的亚油酸含量比豆油还要高,约60%左右,还有少量的油酸和亚麻酸,除了含有丰富的维生素E之外,还有绿原酸成分,水解后可抗氧化,所以葵花籽的氧化稳定性也很好。

橄榄油:橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸,还有维生素A、维生素E等抗氧化物。虽然被认为最适合人体营养的油,但由于橄榄油中的营养物质在高温下会分解,所以橄榄油并不适合热炒。

以上几种食用油的脂肪酸含量各有千秋,为了摄取到均衡的脂肪酸种类,建议交替食用,不要长期只吃一种油。

而对坐月子期间,还有一种油是小编极力推荐的,那就是黑芝麻油。黑芝麻与白芝麻虽然都产出香醇的油脂,但是黑芝麻可入药,更适合产后调理。

坐月子吃猪油?靠谱吗?

黑芝麻

《神农本草经》记载:“黑芝麻,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑,久服,强身不老”。 中医学以黑芝麻入药,有滋补、养血、润肠等功效,适用于产后身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。

现代营养学分析,黑芝麻含有人体所需的多种营养素,蛋白质、氨基酸含量十分丰富,并含维生素A、D及丰富的B族维生素。并含较多的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。

另外,含钙量为牛奶的2倍,黑麻油的钙含量是牛奶的2倍,孕妈咪、正值发育期的宝宝、中老年人都可以用来轻松补钙!

用纯黑芝麻榨取的黑芝麻油,温和热补,可润肠通便,乌发防脱,如果再采用低温工艺的话,榨出的黑芝麻油还可热炒,用黑芝麻油烹制出的菜肴香气浓郁,可以大大增进食欲哦。


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