Everybody
你们的魔鬼来咯~
今天
小编给大家安利的这款
独具椒江本土风味的产品
十分“新鲜”
深海水域自然生长
高蛋白，低脂肪
鳞片金黄，颜色均匀
肉质细嫩又好吃
重点是价格还实惠！
……
想必大家都已经猜到了
没错
它就是——
大！陈！黄！鱼！
这是来自椒江大陈岛的黄鱼。比红火，没人比得过红色岛屿大陈岛，比灿烂，谁能比得过大陈岛黄鱼黄。
在大陈岛，人人吃大黄鱼，吃黄鱼犹如吃白菜，简直就是东方迪拜……
大陈岛，这个离椒江29海里的岛屿，是中国的大黄鱼之乡。随着海洋资源日渐匮乏，野生大黄鱼逐渐成为奢侈品。目前，岛上共有13家黄鱼养殖基地，有深水网箱650只，用铜合金围网4家。
作为下大陈最大的一家铜围网大黄鱼养殖基地，台州广源渔业有限公司是一家打造特色渔业的农业龙头企业，年产大黄鱼1200吨，拥有单体35000平方的放养式大网箱，总养殖面积12万平方米的大黄鱼养殖基地，并创新性地搭建了2000多米长的海上休闲廊道。
原生态的放养方式
铸就了“大陈一品”大黄鱼
广源渔业大黄鱼还曾荣获
2018年第二届
中国国际现代渔业暨渔业科技博览会金奖
眼下正逢
大黄鱼销售旺季
记者亲眼见证大黄鱼
从深海捕捞到
陆地包装、运输、上桌的全过程
黄鱼又名黄花鱼，生于东海中，因腹部呈金黄色而得名。用深水铜网围起一片海域，不喂饲料，让黄鱼吃海里的鱼虾，以接近野生的状态生长。
（装满碎冰的桶，在召唤黄鱼宝宝来集合报道啦~~）
锁碎金鳞软玉膏，冰缸满载入关舫。为了保证黄鱼金黄的色泽，夜间起网，是大黄鱼的特别之处。
等待天黑，捕捞小分队开始行动：1人下海乘上小船，在网圈内控制鱼群，准备捞捕；其余2人站在廊道上拖带网头、调整网形。这是一场紧张而又严密的“围剿”行动。
在特定区域，敲打船舷，邦邦邦……这种声音会让大黄鱼晕眩。接着，它们便浮出海面了。快看！黄鱼黄出现了！！！颜色似金箔璀璨。
（呀！是什么东西刺得我眼睛睁不开……）
在大陈岛，可爱的黄鱼宝宝会用铜合金围网进行养殖。这是因为铜材料耐腐蚀、无污染、抑菌，导致黄鱼发病率低，使用更生态环保。同时铜合金围网抗风浪能力强，可以避免黄鱼宝宝们的身体受到擦伤。
（刚捞上来的黄鱼，还会不停地发出“咕咕咕”地声音，奏唱着一曲渔家乐）
为保证大黄鱼的新鲜和原汁原味，捕捞队会在第一次时间把捕捞上岸的黄鱼宝宝身上盖上一层“冰毯”，再送往打包地开始分箱装运。
那是一个让人难以忘怀的“劳动”场景，捕捞队们分工有序，有的捞鱼装入泡沫箱内，有的铲冰锁住鲜味，有的用胶带封锁箱子，有的将箱子搬运至货架上……深夜的养殖场，头顶上的探照灯显映出他们迅速和从容的工作姿态。
大陈黄鱼分为0.8斤-1斤、1斤-1.3斤、1.3斤-1.5斤、1.5斤-2斤、2斤以上等5个类别。当晚捕捞黄鱼共达3千斤，装好后共计63箱，当天销售额约20万元。
（“起~！”随着工作人员一抬手，吊机开始运作。）
夜幕斗风浪，归来鱼满舱。当所有的大黄鱼被吊装机直接装上船后，这群金黄色的“小家伙”即将去往远方。
伴随着嘹亮的汽笛声，渔船缓缓驶离大陈码头。
（上岸啦~再鲜不过黄花鱼！不要犹豫，给我买它买它买它！）
（大黄鱼里面含有丰富胶原蛋白、蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、益气填精之功效，对贫血、失眠、食欲不振特别有帮助！）
烧黄鱼的方式有多样：清蒸黄花鱼、黄花鱼汤、黄花鱼炖酒、酥炸黄花鱼……无论是清蒸、红烧或者葱油，食材的优秀，决定了入口的美味。鲜甜、软糯，唇齿留香。
（口水滴答答~）
（OMG，这也太香了吧！到丈母娘家带上几条，尤有面子各！）
烹调后会形成只有野生大黄鱼才有的“蒜瓣肉”。色泽白亮，鲜味扑鼻。咬一口，微微咸，像鲜豆腐一般滑嫩。
来源：椒江发布
全媒体记者：栾旖旎 屈扬帆 图/文
小 编：栾旖旎
