Everybody
你們的魔鬼來咯~
今天
小編給大家安利的這款
獨具椒江本土風味的產品
十分“新鮮”
深海水域自然生長
高蛋白，低脂肪
鱗片金黃，顏色均勻
肉質細嫩又好吃
重點是價格還實惠！
……
想必大家都已經猜到了
沒錯
它就是——
大！陳！黃！魚！
這是來自椒江大陳島的黃魚。比紅火，沒人比得過紅色島嶼大陳島，比燦爛，誰能比得過大陳島黃魚黃。
在大陳島，人人吃大黃魚，吃黃魚猶如吃白菜，簡直就是東方迪拜……
大陳島，這個離椒江29海里的島嶼，是中國的大黃魚之鄉。隨著海洋資源日漸匱乏，野生大黃魚逐漸成為奢侈品。目前，島上共有13家黃魚養殖基地，有深水網箱650只，用銅合金圍網4家。
作為下大陳最大的一家銅圍網大黃魚養殖基地，台州廣源漁業有限公司是一家打造特色漁業的農業龍頭企業，年產大黃魚1200噸，擁有單體35000平方的放養式大網箱，總養殖面積12萬平方米的大黃魚養殖基地，並創新性地搭建了2000多米長的海上休閒廊道。
原生態的放養方式
鑄就了“大陳一品”大黃魚
廣源漁業大黃魚還曾榮獲
2018年第二屆
中國國際現代漁業暨漁業科技博覽會金獎
眼下正逢
大黃魚銷售旺季
記者親眼見證大黃魚
從深海捕撈到
陸地包裝、運輸、上桌的全過程
黃魚又名黃花魚，生於東海中，因腹部呈金黃色而得名。用深水銅網圍起一片海域，不喂飼料，讓黃魚吃海里的魚蝦，以接近野生的狀態生長。
（裝滿碎冰的桶，在召喚黃魚寶寶來集合報道啦~~）
鎖碎金鱗軟玉膏，冰缸滿載入關舫。為了保證黃魚金黃的色澤，夜間起網，是大黃魚的特別之處。
等待天黑，捕撈小分隊開始行動：1人下海乘上小船，在網圈內控制魚群，準備撈捕；其餘2人站在廊道上拖帶網頭、調整網形。這是一場緊張而又嚴密的“圍剿”行動。
在特定區域，敲打船舷，邦邦邦……這種聲音會讓大黃魚暈眩。接著，它們便浮出海面了。快看！黃魚黃出現了！！！顏色似金箔璀璨。
（呀！是什麼東西刺得我眼睛睜不開……）
在大陳島，可愛的黃魚寶寶會用銅合金圍網進行養殖。這是因為銅材料耐腐蝕、無汙染、抑菌，導致黃魚發病率低，使用更生態環保。同時銅合金圍網抗風浪能力強，可以避免黃魚寶寶們的身體受到擦傷。
（剛撈上來的黃魚，還會不停地發出“咕咕咕”地聲音，奏唱著一曲漁家樂）
為保證大黃魚的新鮮和原汁原味，捕撈隊會在第一次時間把捕撈上岸的黃魚寶寶身上蓋上一層“冰毯”，再送往打包地開始分箱裝運。
那是一個讓人難以忘懷的“勞動”場景，捕撈隊們分工有序，有的撈魚裝入泡沫箱內，有的鏟冰鎖住鮮味，有的用膠帶封鎖箱子，有的將箱子搬運至貨架上……深夜的養殖場，頭頂上的探照燈顯映出他們迅速和從容的工作姿態。
大陳黃魚分為0.8斤-1斤、1斤-1.3斤、1.3斤-1.5斤、1.5斤-2斤、2斤以上等5個類別。當晚捕撈黃魚共達3千斤，裝好後共計63箱，當天銷售額約20萬元。
（“起~！”隨著工作人員一抬手，吊機開始運作。）
夜幕鬥風浪，歸來魚滿艙。當所有的大黃魚被吊裝機直接裝上船後，這群金黃色的“小傢伙”即將去往遠方。
伴隨著嘹亮的汽笛聲，漁船緩緩駛離大陳碼頭。
（上岸啦~再鮮不過黃花魚！不要猶豫，給我買它買它買它！）
（大黃魚裡面含有豐富膠原蛋白、蛋白質、礦物質和維生素，具有健脾開胃、益氣填精之功效，對貧血、失眠、食慾不振特別有幫助！）
燒黃魚的方式有多樣：清蒸黃花魚、黃花魚湯、黃花魚燉酒、酥炸黃花魚……無論是清蒸、紅燒或者蔥油，食材的優秀，決定了入口的美味。鮮甜、軟糯，唇齒留香。
（口水滴答答~）
（OMG，這也太香了吧！到丈母孃家帶上幾條，尤有面子各！）
烹調後會形成只有野生大黃魚才有的“蒜瓣肉”。色澤白亮，鮮味撲鼻。咬一口，微微鹹，像鮮豆腐一般滑嫩。
來源：椒江發佈
全媒體記者：欒旖旎 屈揚帆 圖/文
小 編：欒旖旎
