【廬陵民俗】之吉安大年三十

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【廬陵民俗】之吉安大年三十

貼春聯:春聯俗稱“對子”,家家戶戶都用貼春聯的方式表示辭舊迎新的喜慶,表達對來年吉祥平安的祝福。貼春聯的地方很多,大門兩邊多貼“爆竹一聲辭舊歲,桃符萬戶迎新春”“天增歲月人增壽,春滿乾坤福滿門”。商家多貼“生意興榮通四海,財源茂盛達三江”。如某家遭遇喪事未滿三年,則不貼紅紙春聯,如死者是男性,貼青紙聯,如死者為女性,貼黃紙聯,多寫“守孝三年易滿,思親百世難忘”。大門中縫貼上裁開的“開門大吉”,後門多貼“積德前程遠大,存仁後步寬宏”。廳堂上方、房柱上多貼治家處世箴言聯,如“百忍居家為上策,三思處世是良謀”等。廚房碗櫃上貼“五味調和”,水缸上貼“福水長流”,箱籠上貼“黃金萬兩”,樓梯上貼“步步登高”,雞籠上貼“金雞報喜”,牲畜欄上貼“六畜興旺”等。各處房門貼“福”字,意為“納福”,屋內屋外吉語滿眼,紅光映臉。有些人家將小山竹、松柏枝、臘香枝插在大門邊,取意節節高升、吉祥長壽。有些人家在前門後門掛兩片青菜葉子(葉片大,諧意“大財”),寓意財源廣進。有些人家將祖傳字畫掛在屋內兩邊水板(板壁)上,取意詩書傳家,顯示乃書香門第。

【廬陵民俗】之吉安大年三十

團年飯(又叫“年夜飯”):這是一年中最隆重、最豐盛的一頓晚餐。為了這頓飯,各家早在春節前就開始做準備了。大人們大年三十日一早便忙碌起來:殺大閹雞(有些地方的規矩是殺沒閹成的“回陽”閹雞,有些地方的規矩是“殺九不殺十”,即十二月二十九殺好雞),燒好一大碗紅燒雞,寓意大吉大利;剖大魚,做紅燒魚,寓意年年有餘;少不了一碗扣肉,寓意紅紅火火過新年;有些地方少不得一碗紅燒豬腳(豬蹄),以此顯示豐收年成和處世大方;有的地方少不得用炒米粉蒸肉、蒸芋頭,寓意新年遇事順順當當。蔬菜則少不得白菜,寓意清清白白做人,有的地方還要燉一大碗白蘿蔔、心肺湯。年夜飯的菜餚多為八碗或十碗,現在已不受限制。

近些年,不少人家的團圓飯改在酒家舉行,為的是省去忙碌,菜餚也頗為豐盛,依然樂融融的氛圍。

【廬陵民俗】之吉安大年三十

守歲:入夜,家家在廳堂前邊的火塘裡架上柴蔸或幹劈柴,加點新砍來的松柏枝,燒旺一爐火,後來也有改用火盆燒木炭的。廳堂點上長明燈,寓意“金爐不熄千年火,玉盞長明萬歲燈”。一家人圍坐在火邊,喝泡茶,吃茶點,聽長輩講些先前的故事,告誡小輩好好做人,珍惜光陰。祖父、父親用紅紙封包,給兒孫贈壓歲錢,壓歲錢要壓在枕頭下。有些地方,三十晚上要在灶中燒樟木柴,大鍋中裝一鍋水,通宵不熄火,叫“燜歲”。

十一時左右,男主人點香燭,放鞭炮封財門(關門上栓)。關財門後,便有了一系列禁忌:不得高聲說話,不說不吉的話,如吃東西改說“拿財”,去睡覺改說“去挖窯”(夢見財寶);不許小孩哭鬧、亂說話,如果說了不吉利的話,大人忙說:“孩童之言,百無禁忌”;不得打碎碗盤,萬一不小心打碎了,得趕快用紅紙包好,說聲“歲歲(碎碎)平安”;不得動刀(主兇殺)、動針(主長針眼)、動剪刀(主口舌之爭);不得打掃、潑水(忌走財運)等。封財門後,女主人、孩子可以去睡覺了,但男主人則通宵不眠。

現在,守歲多在看中央電視臺的春節聯歡晚會中歡度,城鄉大多數人家還有吃餃子宵夜的新習俗。


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