近年来，有机农产品逐渐成为消费焦点，各地有机农业发展如火如荼。
根据2019年最新的《中国有机产品认证与有机产业发展》报告显示，截至目前，我国有机植物生产面积411万公顷，有机植物总产量为1335.6万吨，有机养殖畜禽及动物产品总产量为518.20万吨，2018年我国各类有机产品产值已达1666亿元。
中国农业大学有机农业技术研究中心主任杜相革表示，10年后，中国的有机农业规模将达到1亿亩，引领中国的发展格局。
然而，看似前景大好的背后，90%做有机农业的人都在亏损，5年达到盈亏平衡的寥寥无几（据央视网报道），说明有机农产品尚未得到大多数消费者的有效认可，很多问题亟待解决。
比如：
消费者信任问题：目前我国有机农产品认证机制尚未完善和规范，不同机构、不同区域实施标准差异大甚至混乱，让有机农产品面临诚信的挑战。你的农产品如何保证全程有机？我付出了对应的价格，能否真的能享受到预想的安全健康？没有统一的认证标准或凭证，很难让消费者信服。
在种植（养殖）层面，从传统农业向有机农业的转变，面临着品种选择、土壤、病虫害防治、生产效率、生产产量与质量、有机肥料（饲料）选择等诸多技术问题，转变过程中成本往往攀升，非一般的农场主能够承受。
政府支持力度不够。尽管2017年中央一号文件明确提出支持绿色有机农业的发展，有机农业发展前景大好，但目前国家对有机粮食作物没有特殊的支持措施。
随着人们对食品安全与健康的需求激增，如何有效打开有机农业的市场并从中盈利？不妨借鉴丹麦和台湾地区的发展模式。
丹麦：严格立法，国家统一认证
丹麦是全球公认的有机农业标杆性国家，非常注重农产品安全和品质。从上世纪80年代起，丹麦政府就制定了相关法律，严格限制化肥和农药滥用，尤其是对农药的征税率高达54%，从源头杜绝了农产品种植过程中农药化肥超标的问题。
同时，丹麦自1987年起使用100%的国家有机认证系统，并且免费，是世界上最早对有机使用国家认证标志的国家；在丹麦销售的有机食品必须拥有欧盟和丹麦的双重认证，确保了消费者对有机产品的信心。
台湾：独特的营销模式
台湾有机农业起步于20世纪中期，在2003年已基本实现广泛推广，目前有机农业种植面积已占17%左右，发展蓬勃。除了与丹麦一样有严格的认证审核制度，为人称道的还有它的营销模式。具体分为3种：
专卖店模式。由于有机农业发展迅速，目前全台湾贩卖有机商品的店面达1600多家，方便消费者购买心仪的有机农产品。
无中间商模式。为了让新鲜的有机农产品直达消费者手中，台湾定期举办有机农产品展销会如“农夫集市”等，并延伸发展起休闲农场、乡村旅游，让消费者零距离体验有机健康生活。目前，台湾现有的1000多家休闲农场，每年可吸引游客820万人次，全年营业收入超过45亿元新台币。
社区熟人模式。在台湾，有机农产品的消费者可自发形成共同购买的组织，向农民统一订购有机农产品，再由组织发起人向成员分发。这有点类似目前大热的社区拼团模式，有利于形成良好的有机农产品口碑，提高销售量和消费者忠诚度。
大气候：可视化溯源
为解决有机农产品的消费者信任问题，大气候目前也提出了具有建设性的践行方案：可视化溯源。
有机农业需从源头（选种、土壤、水质、气候等）开始保证种植环境的优质，种植（养殖）环节的安全、无污染（农药、化肥、添加剂、农事规范等），农场是否有执行严格管理的机制与标准，是否有坚持有机种植（养殖），是消费者与市场监督者都想清晰透明看到的。
借助物联网智能设备实时采集的数据、图像、农场地理位置、农事操作、农资投放等信息，通过不可篡改的溯源二维码对农产品品质进行直观的展现，是目前构建消费者信任、促进需求引领有机农产品精准化种植管理的一种有效方式。
总的来说，有机农业潜力巨大，但一系列机制尚未完善，入局需谨慎。如果你已经拥有足够的经验、资本与决心，未尝不可一试。
