春夏之际的云南，正是百花盛开之时。
稀薄的空气微微凉，植物们肆意生长，繁杂的情绪来到这，也变得绵软悠长......
除了赏花饮茶，云南的春天还有一种更为风雅的方式，吃花。
在所有花食中，最美味的要属鲜花饼了。
潘祥记鲜花饼
潘祥记鲜花冻饼，在家现烤，味道更好！
鲜花饼，最好的味道当属现烤。
饼皮的香甜酥脆，花香的馥郁芬芳，都在入口的那一刻得到满足。
燕窝鲜花饼
每个饼内 燕窝含量不低于2.5克
这燕窝含量简直叫人咂舌称赞
银耳鲜花饼
每个饼内 银耳含量不低于4克
口感丰富有嚼劲
一口，酥皮轻轻掉落，花馅软糯却不失嚼劲，满口沁人心脾的芳香，就像千万朵玫瑰在嘴中盛开。
三代人匠心传承，三千米海拔雨露滋养，三朵玫瑰，成就潘祥记鲜花饼的珍贵滋味。
潘祥记鲜花饼好味道的故事在这里......
新鲜玫瑰
云南四季如春的温暖气候及全年充足日晒，大自然给予了这片土地太多的眷顾。在食物的选用和制作上就更善用其长。
楚雄姚安的光禄古镇，潘祥记的千亩玫瑰花田享受着高原阳光的滋养。
当清晨的露珠还未蒸发，盛放的玫瑰花就被摘下，头季玫瑰，鲜花的清香和花瓣的鲜嫩厚实，口感也就更加丰富水润。
手工制作
相比于生产线上的流水操作，遵循传统的手工制作，饼的滋味生出许多历史的沉淀。
每年春季四月至五月的头水花，花田采摘后，进入自动化车间清洗、脱水、密制，放入冻库储存，保存头水花的清香，从花田到冻库的环节保证在3小时内完成。
每一朵滇红玫瑰，精选其中十片花瓣制馅
加入麦芽糖，蜂蜜等腌制
72小时后完成腌制的玫瑰馅，加入燕窝（银耳）制馅，每个饼湿燕窝不低于2.5克（湿银耳不低于4克）
油酥，面皮，一层一层叠加，十六层酥皮保证了鲜花饼层次分明的口感。
烤饼就这么简单
冻饼的烤制也很方便，随箱赠送的帕马森干酪粉（芝士），小刷子此时就派上用场啦。
拿出冻饼，解冻15分钟，表皮刷植物油（蛋清），撒上芝士
放入烤炉，上火230度，下火160度，若烤炉不分上下火，调至烘焙模式，180度，烘烤12-13分钟，将饼烤至淡黄色即可
电饭煲烘焙更为简单，选择蛋糕（烘焙）模式，内胆底部刷油，一键即可
要记得，出炉后冷却5至8分钟口感更佳哦！
△小朋友也可以自己动手
表皮酥香无比，轻咬一口酥皮就会掉下，满口都是玫瑰的清香，这种幸福感，也只有现烤的鲜花饼才能给你了。
