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一月去曼谷旅行的時候，還躊躇滿志今年計劃去12個好吃的城市探店寫攻略。結果誰想到疫情爆發，旅行吃喝的計劃基本全泡湯……
值得慶幸的是，我生活在上海，幾乎什麼好吃的都有！國內國外各個菜系，總能找到不錯的餐廳解饞。既然不能出遠門，那我們就「在上海 吃世界」吧！
但凡看過《尋味順德》的人，大概沒有不想去吃一吃紀錄片裡的神仙美食的吧！“食在廣州，廚在順德”，順德人會吃是全中國出了名的。
涼拌魚皮、燒鵝、桑拿雞、雙皮奶、倫教糕、炸鮮奶、煲仔飯，想要擁有這些順德必吃菜？去這三家地道又親民的小館子通通吃一遍吧！
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洋老土順德粵菜 “金獎無骨鯽魚乃是一絕”
洋老土順德粵菜，名氣不算大但午間十二點來，店內生意好得不行。
大多是附近的上班族，也不乏一家人在這裡小聚一番。點單的阿姨機靈，添水也勤快，抽空給我安排了門口的座位後便遞上菜單！
👆「金獎無骨鯽魚」是推薦菜裡的Top1，一上桌就被色澤吸引，蒸得恰到好處的火候，乘熱吃的話，就能即刻感受到鯽魚肉身的柔嫩細滑。無骨刀工絕了，實在是懶人食客的超級福音。調味方面，柔和卻不失辛辣，尤其青花椒的加入，麻麻的越吃越上頭。
👆「順德小炒黃」
順德人的小炒菜總能給人預期之外的驚喜。把蒜苗、臘腸片、蝦仁、蛤蜊放在一起痛快翻炒，每一種食材都引領著自身的香氣，搭配頂上散落的脆芋頭條，口感層次超豐富，咕嘰咕嘰吃到空盤。
👆「老廣鹹魚茄子煲」/「蝦醬啫家鄉豆角」
廣式的啫啫煲，無論做啥都好吃又下飯菜。茄子軟軟嫩嫩十分入味，鹹魚是切成小小丁狀的那種，搭配肉末一起入口，鹹鮮得當。豆角端上來的時候，蝦醬獨有的氣味讓所有人都忍不住投以矚目，聞起來臭吃起來香的不只是榴蓮，還有蝦醬。
👆「順德倫教糕」起源於廣東省順德區倫教鎮，算是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。這裡有兩種做法，蒸or蛋煎，pick了後者，外皮被蛋液裹挾，一口咬開軟糯糯的，回味起來是酒釀的香氣，喜歡！
👆「大良炸鮮奶」去過順德的人都會記得它！可惜這家做得外皮過厚，吃起來就容易覺得過油過膩。📍地址：上海市靜安區常熟路75號💰人均：125/人⌚️營業時間：11：00-14：30、17：00-23：00
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大細佬港式餐廳“菜品質樸卻道道好吃的寶藏餐廳”
大細佬是意外發現的寶藏餐廳之一，去過一回之後就逢人必推，自己也接二連三刷了好幾次菜單。不誇張地說，幾乎下單吃到的都好吃！別看名字叫港式，店裡也是熱鬧的茶餐廳風，其實是地道的廣式小館子，做的一手好順德菜！
👆「順德雙皮奶」
不愧是全店第一名。用水牛奶做的雙皮奶，甜度高奶脂足，香甜厚實，這一口就讓我彷彿回到了順德的街道上。大讚！
👆「順德拌魚皮」爽脆、Q彈、順滑，拌之以香菜，少許芥末很是提味！
👆「生曬臘味煲仔飯」“真香”預警！香腸、臘肉、焦脆米飯，三合一！米飯顆顆分明，鍋巴脆感爆棚，乘熱吃，不後悔。
👆「大細佬燒鵝」油脂蹭亮可見，外皮咬下去有咔滋的脆感，肉質緊實卻柔嫩不粗糙，單吃或者蘸醬吃都香噴噴噴噴~入味十級，滿意度再升高！
👆「牛腩汁啫啫腸粉」
也是必嘗之一，滾燙上桌，小小腸粉被捲成一團，外脆內軟可可愛愛，牛腩汁收汁完美包裹在腸粉之外，吃起來濃郁入味。
👆「順德煎鯪魚餅」口感飽滿，鮮感十足！明明知道吃多了會影響吃其他食物的胃口，可還是硬塞了三大塊下肚，是無法拒絕的美味。
📍地址：上海市天山路473號、金沙江路960號華大科技園2號樓3樓302室💰人均：107/人⌚️營業時間：10：30-21：30
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順峰順水
”得閒飲茶，尋味順德”
順峰順水算是滬上知名的順德菜連鎖品牌，疫情原因之前一直屬於暫停階段，直至4月1日才正式回覆營業。趕著10點半的開門時間就去了，剛巧趕上經理正在培訓所有員工衛生與消毒守則，頓覺安心。
👆「順德桑拿滑雞」絕佳單品，上海我現在知道的只有這家有！採用蒸汽手法，熱鍋之後將新鮮雞肉放置其中，150秒後開鍋即食。看著熱氣湧動之後，雞肉逐漸由嫩紅色變為金燦燦，滑嫩與鮮美，再蘸上獨特的醬料，更回味無窮。
更妙的吃法是再點一份絲瓜墊在下面，絲瓜吸收了雞的鮮味，軟嫩鮮甜真的絕了。人多的話可以再點一份鯽魚，蒸100秒後的魚肉鮮甜嫩滑，完美！
👆「順德煎蝦餅」是不大不小的六顆，煎得金黃璀璨上桌，還沒吃就聞到了撲鼻香。一口咬下去，一邊燙嘴一邊忍不住咀嚼，蝦餅紮實又Q彈，外皮竟有點鍋巴的香氣，絕了。
👆「彪哥煲仔飯」據說是店家招牌，有臘肉和黃鱔兩種口味可選。因為臘肉之前也都在其他店裡吃過，所以這次就選了黃鱔。煲仔飯裡，竟然藏著紅棗、香菇、薑絲等輔料，隨著鍋氣一起入嘴，鍋巴香脆，鱔魚噴香，呼嚕呼嚕就吃完兩碗。
👆「香煎芋絲糕」
是午間茶點欄裡的，煎得兩面香脆，中間的芋絲糕清淡中不失纖維感，美中不足是，份量也太紮實了，吃完整塊差點就飽了。📍地址：全市多家分店💰人均：176/人⌚️營業時間：10:00-16：00、17：00-21：00
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2020年就這樣過掉了四分之一，
原本的出行計劃紛紛被打亂。
做為一個美食博主，非常時期，
也想不到什麼比吃飯更正能量的事了。
所以就把這些好吃的都安利給你們，
讓我們一起，好好吃飯，好好加油。
- The End -下拉查收好吃福利~
