遂平地處天中腹地，氣候溫和，雨量充沛，資源豐富，適宜多種作物生長，西部山區，東部平原，汝河、奎旺河從西流東，貫穿全境。自古遂平河沙，大白菜、桔梗、芝麻和芝麻香油及小米麵饃五種名優產品人稱“五寶”,源遠流長。其由來、發展及內含質量都有美妙的佳話傳說，意味深長，令人流連忘返。
遂平河沙，簡稱遂沙
遂平境內汝河，古稱“親水”,遂平、泌陽人叫沙河。由西向東，從高向低流經60多公里，汝河上游系伏牛山花崗岩山區，岩石天長日久分化後，被雨水衝往下游河床灘地，砂粒上游粗下游細，逐年蓄積增多，使河床升高，有些兩岸窪地也形成黃沙一片。城區東西10多里處，沙質純淨，顆粒均勻，色澤金黃，無雜質，素有“金沙”之美譽，是重點建築工程極優配料。具有抗壓大，粘合力強，易操作、光澤好等優點。上世紀60年代前，由於交通不便，國用，民用有限，年年冬取夏補，取之不盡，用之不歇。
後來，經過國家地質部門勘探鑑定和媒體傳播，引起人們關注。隨著國家大型建築物的發展及民用建築需要，紛紛組織開採外運遠銷。1953年遂平縣成立搬沙委員會，1960年改為河沙開挖指揮部，設專門班子，建立沙場一處、砂棚36處，鋪設17公里鐵路專線，購置8臺內燃動力機車和95節車廂，日晝不停外運，年銷售量達37萬立方米。不僅支援了國家重點建設，也增加了地方財政經濟收入，1982年國家防空指揮部指定該產品為防空建設專用材料.1990年被國家沙石協會評為優質產品，獲“金獎”。
隨著建設用量猛增，加之上游庫塘、壩水利工程攔截，砂源逐年減少，到2000年後基本優質沙源採完，後來從水中沙砂，現已沙源枯竭。目前，本地用沙基本靠外採外運。
遂平白菜，簡稱“遂白”
遂白歷史悠久，聞名四方，優質種植基地。在城區後貫、種植面積只有幾畝，產品有限，每天向州府進貢，多為官員和貴人食用，素有“貢白”之美譽。
遂白”優點棵大(一般棵重10多斤);根小心實，可上一人壓不碎白嫩無絲；甘甜適口，老少皆宜，烹炒作湯均可，湯稠即白，無異味；經濟價值高，趕肉價。湖北，武漢一帶商家掛牌叫賣，稱遂白為“百萊肉”、“洋白湯”,近年，由於地被宅用，其它地塊由於土壤有機成分含量變化，加之化學營養素增多，白菜品質有較大改變，所以再也品嚐不到原來“遂白”那種滋味了。
遂平桔梗，簡稱“遂桔”
遂桔，產於西部伏牛山區。桔梗喜土壤肥沃溼潤，易在草叢中生長。遂平西部山區是生長繁殖發展的良好基地，桔梗一般株高3090釐米，全株光滑無毛，圓柱形，根肉質。每年七八月開花於頂，九十月結果，根春秋採挖入藥。
“遂桔”色白，心黃、肉厚，消炎藥效優於同類產品.早在明末時期，已進入全國最大的中藥材集散地《河北安國藥材市場》,在那裡爭名奇冠名揚四方。
據傳，那時安國藥市有藥商之母患肺部炎症，咳吐不止，經明中診斷開方服藥後病癒。後來，舊病復發，郎中診斷後讓按上方服藥結果無效。經細查方知桔梗產地有變，後加入“遂桔”服後瘸除。從此，藥商知曉遂平桔梗療效極好，便派員到遂平將所有桔梗購買一空，回去特價銷售，大發其財。從此，遂桔享譽全國。
近年來，該藥過量採挖，產量下降。應該保護開採，開採中保護，使這一名貴中藥產品、產量大增，發揮其更大作用。
遂平芝麻和芝麻香油
遂平芝麻種植歷史悠久，一般每年種有10萬畝之多，據傳，很早以前親河岸邊(即汝河)住有一戶芝姓人家.一天芝姑娘在草叢中無意發現一株長蒴結籽的植物，不知是啥，但籽實吃著很香，便告其父，父讓她守珠採籽待種。
由於籽實嚼著很香，她一下將籽實全吃了.害怕父親責備，落了好吃嘴的醜名，悔恨氣亡，父將其屍就地埋葬。結果，第二年此地又長出一些旺盛禾苗，蒴果壘壘。由於葉似麻葉，死者姓芝，就叫它芝麻，從此而得名。父將其籽收後，分月種植，發現農曆第六個節令播種生長最佳(即芒種)，便沿傳下平“芒種芝麻”的農諺。
由於芝麻最早在這裡種植，人們從實踐中探索出加工香油的整套技術，即淘籽，妙籽、磨醬、下汗、嫩穴、沉澱、取油等操作工序，形成村村有油磨，戶戶都會作”,馳名全國，純淨產品為棗紅色，半透明液體，氣味芳香四溢，油販銷油時手打鐵板，發出叮噹叮噹響聲，其音韻是“真香真香”之意，據《遂平縣誌》記載：春秋戰國時期，香油是吳房向楚國進獻的上等“貢品”。
小米麵饃
來自明朝年間開封人魏成吉，他祖傳在開封賣小米麵饃，是名吃，很有名聲。後由於開封地帶多水災，谷少價高，就遷移遂平縣域汝河北岸居住，繼續加工出售小米麵饃，生意興隆，很多人向他拜師學技。不幾年發展13盤石碾，20來戶專賣小米麵饃，供不應求，因為附近魏莊較多，賣米麵饃者自我介紹說“俺是賣米麵饃魏莊的從此出現米麵饃魏莊的村名。
米麵饃製作工藝，據該村90歲高齡的魏祖耀介紹，先將穀子碾成米，加適量水滋潤後再碾成面，面製成糊。加入黃酒製作的酵子發酵後上第蒸，先文火，後旺火，熟後切成方塊出售。軟甜可口，營養好，易消化，是老、弱、病及孕婦補品，深受人們喜愛，也成為遂平的名吃。（鄭道群）
