古人把“喝酒”叫成“吃酒”，有的網友好奇了：難道酒還用咀嚼嗎？古代是不是吃喝不分家？究竟為什麼會這樣叫呢？
- "吃酒"與《水滸》
“吃酒”一詞最早是在《水滸傳》中聽到的，因為需要吃酒的場面太多了：朋友相聚要吃酒；紅白事要吃酒；上戰場前要吃酒、結拜更要吃酒。幼時不懂“吃酒”義，只顧著看飯桌上有何佳餚。但是從此，我便把“吃酒”一詞與“英雄豪傑”、“灑家”、“氣吞山河”、“赴湯蹈火”等詞聯繫在一起了。一百零八好漢，各個嗜酒如命，無酒不歡。我們在電視劇中，最常聽到的臺詞便是：今日你與灑家吃酒，灑家高興，來，我敬你，咱們今天不醉不歸！
- 吃酒的由來
雖然《水滸》使用該詞的頻率高，但終究不是“吃酒”一詞的出處。那麼，這一詞出自何處呢？
不知大家聽過一個成語沒：張公吃酒李公醉。“吃酒”一詞正是出自此成語，張公喝酒，李公卻醉了。比喻由於誤會而代人受過。
- “吃”酒的原因？
原因一：酒始於糧食
“酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，又云杜康。有飯不盡，委餘空桑，鬱積成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。”
--晉 江統《酒誥》
《酒誥》裡的這句話什麼意思呢：酒在上皇時代就出現了，儀狄先做成一杯甜酒，後杜康又做出一杯酒（儀狄和杜康均為夏禹、皇帝時期人）。杜康將隨身所帶的飯糰丟進身旁的桑樹洞裡，堆久了便發生化學反應，散發出味道。酒始於糧食，並不是由神奇的配方製作出來的。
我們一般以高粱、小麥、稻米等穀物為原料，通過蒸煮、儲放使其產生黴菌，最後將麴黴浸入水中，發酵成酒。糧食是用來吃的這毋庸置疑，所以也便有了“吃酒”的由來。這是原因之一。
原因二：古代釀酒技術有限，酒內有少量糧食沉澱
古代的釀酒技術可沒有現在這麼先進，現在藉助機器可以將酒提純、蒸餾，但是在古代釀出來的酒可是非常渾濁的。詩句：濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計，便是濁酒存在的最好證明。沉澱下來的渾濁物便是糧食了。所以說，古人喝的酒，多多少少都是渾濁的。不僅如此，“篩酒”一詞也是我們常常能聽到的。然而，蒸餾酒直至元朝才出現。這也之前古人們是把“喝酒”叫做“吃酒”的原因。
原因三：喝的意義超出了古人的思維認知
“吃”最早見於戰國文字。而喝最早見於小篆，喝的本意是口渴，先已被“渴”取代，口渴繼而想喝水，於是便衍生出現在“喝水”的“喝”之意。簡單來說，雖然兩個漢字出現的時間不相上下，但是“吃”字表意單一，即：把食物等放到嘴裡經過咀嚼嚥下去（包括吸、喝）“喝”字的含義有許多是隨著時代發展不斷衍生出來的，尤其是表喝酒的含義。而在這個時間點之前的時間裡，古人一直都是“吃酒”的 。他們在喝酒的時候甚至都不知道自己的動作是“喝”。所以，我們現在是以一個上帝視角來分析古人的用字，自然清晰明瞭。
- “吃酒”一詞的現代保留
吃酒這一詞我們在日常生活中也能零星的聽到，北方人聽到的少一些。如果你是以吳方言為代表的南六方言區的人，聽到“吃酒”的頻率會更高一些。只不過這裡的吃酒並不是說喝酒，而是指赴宴席，比如紅白喜事、喬遷搬家等等，這些都被冠以酒席之名，即結婚叫結婚酒、喜酒；喬遷叫展家酒、搬家酒，去這些酒席要吃東西故而簡稱亦統稱吃酒。在這裡吃酒是吃結婚酒等的簡稱，並非單純的飲酒。
詞彙是很容易被創造出來的，你一言，我一語便成為了流行詞，但這些流行詞總是稍縱即逝的，毫無文學營養。反而是這些從歷史上流傳下來的詞語，歷久彌新，生生不息，值得我們好好探究其淵源。
END.
我是樗櫟，帶給你不一樣的文學知識。來都來了，點贊關注再走唄！
