在现今市场当中，大蒜是重要的作物类型，在市场中具有较大的需求量。在本文中，将就独蒜的成因及栽培技术进行一定的研究。
大蒜具有丰富的营养，且具有独特的口感而受到了人们的欢迎。独蒜不仅具有大蒜的优点，且具有外皮容易剥落、块头较大等优点。在独蒜种植当中，需要做好栽培技术的把握与应用，以此获得更好的栽培效果。
1 独蒜成因
独蒜的形成影响因素有很多，其主要包括有：第一，品种方面，大蒜具有较多品种，大部分根据产地命名，对于不同品种大蒜来说，在独蒜率方面也存在差异。对此，即需要在种植当中结合本地区实际，对具有较高独蒜率的品种进行选择；第二，种子大小。在大蒜品种不变的情况下，在相同气候、栽培管理与土壤条件下，当种子个头越大时，独蒜率越低，当具有较大种子千粒重时，独蒜率越低。在以独蒜做种时，独蒜率为0；第三，种植密度。在实际种植当中，种植密度越大时，所具有的独蒜率越高，相反在种植密度较小时，独蒜形成少。用种方面，当用种量越大时，即具有更大的种植密度，具有较高的独蒜率；第四，土壤水肥。在种植过程中，如土壤结构较差，在透气性方面存在不足，土壤当中养分含量过低等，对于该情况，在少施氮肥时，大蒜在生长势方面存在不足，虽然具有较高的独蒜率，但在产量方面相对较低；第五，病虫害。在生长过程中，如果大蒜受到病虫害的侵袭，则会对其生长情况以及营养面积产生影响，在该情况下，大蒜将具有较高的独蒜率，但在产量上明显不足。
2 栽培技术措施
2.1 蒜种准备
将大蒜根据大小进行级别分类，保证大蒜出苗在整齐度方面具有好的表现，且对田间肥水管理也具有积极的作用。在播种工作进行前，如田块较为干燥，则可以使用清水将蒜种进行12h的浸泡，在沥干后使用75%百菌清根据0.2%蒜种重量拌种。如降雨量较大，则可以不使用水浸泡，使用百菌清、多菌灵分级拌种后直接进行播种。
2.2 播种
根据不同地区土壤条件以及选择大蒜品种的不同，在播种期方面存在一定的差异。在南方，白露节令10d左右是适合的时间，中海拔地区稻田可以延长10月下旬。具体来说，播种时间如果过早，大蒜在初期生长中则存在营养过剩的情况，在越冬前遇到低温，经过春化萌发，大蒜在二次生长后对质量与产量产生影响。而如果播种时间过晚，则会因光合积累过少、光照时间不够而影响到产量，且在生长中很容易受到虫害的影响。
2.3 除草
在播种完成后，即需要按照0.3kg/亩的用量使用扑草净进行除草，在施药之后，使用绿肥、稻草等进行覆盖，在起到较好保温保湿效果的同时，对杂草的形成形成抑制作用。在播种后、出苗前，化学除草是一项重点工作内容，在除草剂使用中，将会对大蒜出苗后产生非常大的影响，对此，即需要在出苗前集中进行化学除草工作。
2.4 追肥
在大蒜生长过程中，前期偏氮肥，后期则偏重磷钾肥。具体的追肥原则，在前期叶子4～5片时，要使用7-10kg/亩用量使用尿素催苗。在生长到10片叶时，则按照10kg/亩用量施加硫酸钾。在播种37d后，大蒜将进入到退母期，此时种瓣养分消耗完毕，需要及时进行施肥，避免营养出现供应不足的情况，如果此时没有做好养分的及时供应，大蒜在生长中则很容易出现黄尖情况。
2.5 水分管理
在大蒜生长过程中，对于水分也具有较高的要求，需要保证土壤始终具有湿润的特点，每次追肥后进行1次灌水，在大蒜膨大期、抽薹期具有较大的需水量，为了避免受旱，则需要在出薹后加大灌水量，使大蒜能够膨大。在挖蒜10d之前，要停止灌水，避免散瓣因此脱落。也需要避免水分过多的情况，当水分过多时，则将使大蒜叶尖逐渐变黄干枯，严重甚至会整株死亡。
2.6 中耕管理
在大蒜出苗后，前期需要主要以松土为主进行中耕，以此起到除去杂草以及对土壤通气性进行改善的效果。在开春后，植株将进入到抽薹期，具有较广的根系分布，为了避免对大蒜根部造成损害，此时则需要主要以手工方式去除杂草。
2.7 病虫害防治
在大蒜当中，具有大蒜新素，具有较强的抗病虫能力。病害方面，主要为紫斑病与叶枯病，可以使用500倍75%百菌清等具有高效安全、无毒无残留的生态类药品进行喷施，能够获得较好的效果。
3采收
独蒜不会形成蒜薹，蒜瓣才有蒜薹，在生长过程中，当蒜薹包叶伸出叶鞘10cm时则可以采收。具体方式，即使用竹片或者小刀按照从下到上的方式划开假茎，折断抽出蒜薹，做好深度的控制，避免对蒜薹进行划伤，在采收后，则可以扭转蒜叶对伤口进行覆盖，避免出现腐烂以及雨淋等情况。在采收25d之后，蒜叶变黄，可以对蒜头进行采收。要避免采收的过早或者过晚，如果时间过早，则会因产量较低不利于贮藏，而如果采收时间过晚，则很可能出现脱皮以及散瓣的情况。在采收完成后，需要在田间进行一定时间的晾晒，将叶茎须根剪掉，根据大小情况分级。
4 结束语
独蒜种植对于大蒜种植经济效益具有积极的意义，在实际种植中，需要能够充分把握独蒜形成条件，同时做好针对性技术措施的应用，不断提升独蒜种植效果。
