休息在家
是不是一键切换懒人模式
沙发和床变成大本营
能不动弹就不动弹
于是乎
该追的剧追起来
该看的小说看起来
该玩的游戏玩起来
但是你不觉得莫名的手边
少了个什么东西？
没错，说的就是在年轻中
广受欢迎的奶茶！
喵星人本命：奶茶
又爱喝奶茶又怕胖，那选无糖奶茶总可以了吧，虽说没有糖的奶茶没有灵魂，但总归满足了奶茶瘾。。。骚年们，这么想可就太天真了！无糖奶茶≠没有糖≠喝了不胖茶肯定是没有热量不用说了，但这奶啊，不同奶茶可是大不相同。市面上奶茶的用奶一般是三种：鲜奶、淡奶和植脂末。
关于植脂末，有研究表明生产过程中的不完全的氢化反应会产生反式脂肪酸，可能会引发心脑血管疾病。 而淡奶，本身它的脂肪含量就比普通牛奶高，一杯奶茶如果加了100ml的淡奶，光是这一项就400大卡了。
还不说珍珠，一颗黑糖珍珠就要7大卡，一杯少说30颗吧，加在一起最简单的珍珠奶茶就要600多大卡。
如果碰上我这种加料爱好者，再来个芋圆、椰果、仙草啥的，一杯满料奶茶喝下去几乎就等于一天的基础代谢量。还谈什么减肥？没发福已经不错了！
不过，就此告别奶茶生活，那生活未免也太苦了点，所以本着自救和助人为乐的想法，小AI专研好久，终于得出了此间矛盾的最优解！——那就是
自制奶茶！用料简单，方法傻瓜，但风味一点不输外面的奶茶，重点是无糖低卡，不长胖也不怕皮肤糖化变差！ 厨房小白or压根没有厨房的仙女也不要怕，特地帮你们找了网红无糖茶饮的奶茶配方，只要动动手混合一下就ok！汤底
奶茶=奶+茶，先来说说茶。喜欢传统奶茶口味的请选择红茶，无需太贵，很多奶茶店使用的昌宁红红茶即可，泡出来色泽浓郁，茶香味足。
在世界茶树发源地澜沧江流域所有的茶山中，“千年茶乡”昌宁扼其上游，有着独特的原生态、无污染的高山云雾环境优势。“昌宁红”也凭借着丰富的茶叶资源和“千年茶乡”的品牌优势，在云南茶叶市场上有着良好的口碑，在近期公布的2019年云南省“10大名茶”名单中，昌宁红的口碑产品“龙腾沧江”光荣登榜。所以用昌宁红泡的奶茶更醇更香，也是口感的保障。
喜欢奶绿的朋友可以选择绿茶、茉莉花茶、乌龙茶做茶底，这些品种泡出来的茶水颜色清淡，和奶混合后奶茶汤底的颜色也比较白。
牛奶部分，讲究经济划算的可以选择脱脂奶粉或全脂奶粉。追求新鲜风味的可以选择鲜奶产品，蒙牛、伊利、味全都ok。
当然，随着奶茶口味越来越多，简单的奶+茶可能已经满足不了挑剔的味蕾了，抹茶粉和冻干咖啡粉了解一下~~一个日式，一个港式，一勺解决所有问题。
水的部分，需要选用纯净新鲜的水，普通的自来水达不到这个要求，因此在制作奶茶的过程中需要用更纯净更健康的水来做。
小AI在家就完全不担心水质问题，因为小AI有净水神器：爱舍尔厨下RO反渗透净水器。
健康生活，从净水开始，采用NSF认证的五级精滤八层叠膜技术，过滤精度达0.0001微米，有效去除水中的细菌、病毒、抗生素、重金属等有害物质，放心直饮，入口甘甜，看得见的好水。
用它的水制作成的奶茶，从饮用口感与健康程度来来说就不是普通自来水能比拟。
具体做法
step1：用热水浸泡茶包，有条件用小锅煮2分钟，充分萃取。
step2：：茶水煮好后加入鲜牛奶，中小火再煮几分钟，喜欢甜味的可以一小勺赤藓糖、木糖醇等代糖下去煮，避免使用白砂糖。如果买的是奶粉，那就不能像鲜奶这样直接倒进热水，容易凝固结块影响口感。可以先用凉白开化匀奶粉，再倒入泡好的茶水充分混合。
step3：根据个人爱好加入抹茶粉或冻干咖啡粉，不用太多，一次一小茶匙即可。
低卡配料珍珠的原材料是木薯淀粉，再辅之以色素、黑糖等材料，吃进去的都是淀粉和糖，不胖才怪。。但如果你实在喝不下去纯奶茶，可以试试自制低卡配料。
家庭版珍珠做法,一个红心火龙果捣成汁，加入木薯淀粉中，揉成面团再搓成一个个的小丸子，下锅煮浮出水面就好啦，过凉水能让珍珠更有嚼劲。火龙果也阔以用草莓、抹茶、橙子等替代，为了减肥大业着想就不要加糖了！ 红豆、薏米、燕麦、紫米、芋头一样可以满足口感，更不容易发胖饱腹感还强。
红豆、薏米、燕麦等比较难煮熟的粗粮提前一晚上浸泡，这样才能有软糯的口感。 芋头蒸熟后加入牛奶捣碎，根据个人喜好捣成泥状或者有颗粒的都可以。ps.芋头味道较淡，可以加入5g蜂蜜，再多就要胖啦！
