休息在家
是不是一鍵切換懶人模式
沙發和床變成大本營
能不動彈就不動彈
於是乎
該追的劇追起來
該看的小說看起來
該玩的遊戲玩起來
但是你不覺得莫名的手邊
少了個什麼東西？
沒錯，說的就是在年輕中
廣受歡迎的奶茶！
喵星人本命：奶茶
又愛喝奶茶又怕胖，那選無糖奶茶總可以了吧，雖說沒有糖的奶茶沒有靈魂，但總歸滿足了奶茶癮。。。騷年們，這麼想可就太天真了！無糖奶茶≠沒有糖≠喝了不胖茶肯定是沒有熱量不用說了，但這奶啊，不同奶茶可是大不相同。市面上奶茶的用奶一般是三種：鮮奶、淡奶和植脂末。
關於植脂末，有研究表明生產過程中的不完全的氫化反應會產生反式脂肪酸，可能會引發心腦血管疾病。 而淡奶，本身它的脂肪含量就比普通牛奶高，一杯奶茶如果加了100ml的淡奶，光是這一項就400大卡了。
還不說珍珠，一顆黑糖珍珠就要7大卡，一杯少說30顆吧，加在一起最簡單的珍珠奶茶就要600多大卡。
如果碰上我這種加料愛好者，再來個芋圓、椰果、仙草啥的，一杯滿料奶茶喝下去幾乎就等於一天的基礎代謝量。還談什麼減肥？沒發福已經不錯了！
不過，就此告別奶茶生活，那生活未免也太苦了點，所以本著自救和助人為樂的想法，小AI專研好久，終於得出了此間矛盾的最優解！——那就是
自制奶茶！用料簡單，方法傻瓜，但風味一點不輸外面的奶茶，重點是無糖低卡，不長胖也不怕皮膚糖化變差！ 廚房小白or壓根沒有廚房的仙女也不要怕，特地幫你們找了網紅無糖茶飲的奶茶配方，只要動動手混合一下就ok！湯底
奶茶=奶+茶，先來說說茶。喜歡傳統奶茶口味的請選擇紅茶，無需太貴，很多奶茶店使用的昌寧紅紅茶即可，泡出來色澤濃郁，茶香味足。
在世界茶樹發源地瀾滄江流域所有的茶山中，“千年茶鄉”昌寧扼其上游，有著獨特的原生態、無汙染的高山雲霧環境優勢。“昌寧紅”也憑藉著豐富的茶葉資源和“千年茶鄉”的品牌優勢，在雲南茶葉市場上有著良好的口碑，在近期公佈的2019年雲南省“10大名茶”名單中，昌寧紅的口碑產品“龍騰滄江”光榮登榜。所以用昌寧紅泡的奶茶更醇更香，也是口感的保障。
喜歡奶綠的朋友可以選擇綠茶、茉莉花茶、烏龍茶做茶底，這些品種泡出來的茶水顏色清淡，和奶混合後奶茶湯底的顏色也比較白。
牛奶部分，講究經濟划算的可以選擇脫脂奶粉或全脂奶粉。追求新鮮風味的可以選擇鮮奶產品，蒙牛、伊利、味全都ok。
當然，隨著奶茶口味越來越多，簡單的奶+茶可能已經滿足不了挑剔的味蕾了，抹茶粉和凍幹咖啡粉瞭解一下~~一個日式，一個港式，一勺解決所有問題。
水的部分，需要選用純淨新鮮的水，普通的自來水達不到這個要求，因此在製作奶茶的過程中需要用更純淨更健康的水來做。
小AI在家就完全不擔心水質問題，因為小AI有淨水神器：愛舍爾廚下RO反滲透淨水器。
健康生活，從淨水開始，採用NSF認證的五級精濾八層疊膜技術，過濾精度達0.0001微米，有效去除水中的細菌、病毒、抗生素、重金屬等有害物質，放心直飲，入口甘甜，看得見的好水。
用它的水製作成的奶茶，從飲用口感與健康程度來來說就不是普通自來水能比擬。
具體做法
step1：用熱水浸泡茶包，有條件用小鍋煮2分鐘，充分萃取。
step2：：茶水煮好後加入鮮牛奶，中小火再煮幾分鐘，喜歡甜味的可以一小勺赤蘚糖、木糖醇等代糖下去煮，避免使用白砂糖。如果買的是奶粉，那就不能像鮮奶這樣直接倒進熱水，容易凝固結塊影響口感。可以先用涼白開化勻奶粉，再倒入泡好的茶水充分混合。
step3：根據個人愛好加入抹茶粉或凍幹咖啡粉，不用太多，一次一小茶匙即可。
低卡配料珍珠的原材料是木薯澱粉，再輔之以色素、黑糖等材料，吃進去的都是澱粉和糖，不胖才怪。。但如果你實在喝不下去純奶茶，可以試試自制低卡配料。
家庭版珍珠做法,一個紅心火龍果搗成汁，加入木薯澱粉中，揉成麵糰再搓成一個個的小丸子，下鍋煮浮出水面就好啦，過涼水能讓珍珠更有嚼勁。火龍果也闊以用草莓、抹茶、橙子等替代，為了減肥大業著想就不要加糖了！ 紅豆、薏米、燕麥、紫米、芋頭一樣可以滿足口感，更不容易發胖飽腹感還強。
紅豆、薏米、燕麥等比較難煮熟的粗糧提前一晚上浸泡，這樣才能有軟糯的口感。 芋頭蒸熟後加入牛奶搗碎，根據個人喜好搗成泥狀或者有顆粒的都可以。ps.芋頭味道較淡，可以加入5g蜂蜜，再多就要胖啦！
