写于2月26日的老稿子，重发一下。心境自然早已不同了。
人，因为有了希望有了梦想，才能在长夜漫漫黢黑寒冷时，不会感到沮丧与绝望。譬如老瓦，居家闭关迄今为止，已经整整26天了。而且在前两周情况最严峻气氛最紧张的时刻，甚至连家门都没有出去过。
现如今，虽然郑州已经连续3天的新增病例为零，最坏的时光貌似已经度过。但大家于内心深处都明白，这还远未到大获全胜的最终时刻。依然要时刻保持警惕，保持良好的卫生习惯。
好在我们的大脑可以天马行空，可以借助想象的翅膀，在郑州的大街小巷自由的奔跑徜徉。可以在想象的画面中，将那些自己喜欢的美食，隔空取物般填充于自己的口腔中，丰富和滋润着我们的味蕾。过干瘾。
清晨。
去北顺街，喝老张记羊肉汤。让老板用大笊篱捞一块煮熟的羊肉出来，趁热切成大块，就无需再在汤锅中鬻热了，直接冲汤。交代一句，白放味精。老瓦看有些居家做美食的吃货，将两条鲫鱼烹香与羊肉羊骨同煮，内心颇不理解：羊肉汤何必非要去炖成浓浓的奶白色？
去纬四路的老顺城，喝五香豆沫吃麻烫。2017年夏末，舒国治来郑州做签售，早餐我就是带着他来这里吃的。舒先生不能吃辣，与胡辣汤无缘。
去二七路上的大塘水上餐厅喝早茶。虾饺叉烧包豉汁蒸凤爪豉汁蒸排骨都要，再要个肠粉，喝上一碗皮蛋瘦肉粥。他家虽然有吸烟的屁呲脸，但还是要比广酒的体验感好一些。广酒里面喝早酒的不少，味道更窜。
去岗坡路上岗坡市场的门口，喝碗穆彦华的牛排胡辣汤，再吃俩牛肉包子。胡辣汤虽然咸，但是胜在味道足，又不是天天喝。一个月喝一次足矣，喝多了不健康。老瓦认为其口味能甩山字辈华字辈几条街。
中午。
去马庄街上的禾珍珠小锅米饭，要一钵美味清香的大米饭，再要上一份小炒肉。第一碗米饭直接干吃，正如袁子才所说：知味者，遇好饭不必用菜。言简意赅表述甚准。第二碗米饭，就着豆豉味浓郁的小炒肉，那叫一个香。
去纬五路上的丁记吃烩面。所谓郑州传统口味的烩面，他家就是了。他家当家的是老丁，老丁的老头马哥在丁老板面前，是面户。我会喊丁老板多放海带，把烩面的味道弄带劲点。然后和马哥呲上一会儿牛逼。
吃完丁记，出门往西走，去吃老物华大厦门口的张福记，他家现如今是咱们郑州杭帮菜的代表品牌。马兰头、龙井虾仁、金牌蒜香骨和清蒸白水鱼，可圈可点。要想过吃大肉的瘾，那就点个白鲞烧肉吧。白鲞，黄鱼干也。
去棉纺路上的马仁鸿家，吃碗凉皮解解白鲞烧肉的油腻。相比他家那种薄的带样的凉皮，我更喜欢吃他家的米皮。自从万象城旁边的王三米皮黄了以后，我想吃米皮，只能来他家了，辣椒油挺香的。郑州恁多做凉皮做米皮的都不老争气，凉皮界内无英雄，遂使竖子成了名。
晚上。
去航海路上的阿庄家，吃个烤鸭。拿张荷叶饼涂上薄薄的蒜蓉酱黄芥末酱，夹上两片烤鸭，一卷二折三裹圆。趁热一口咬下去，醇香浓郁些满足。
去商鼎路上的解家河南菜，吃灌汤脆皮鸭吃麦香铁棍山药。一大晚上吃上两顿鸭，开局悲催的2020年，我们一定要加油鸭！
去二环支路瑞光创意工厂的超姐家，喝两碗正经的土母鸡汤。第一碗纯喝汤，第二碗添米线。没必要放辣椒，鸡汤本身的鲜味，刚刚好。
去天泽街上的蒙古包，吃手把肉。上来直接要两斤刚刚煮熟的宁夏滩羊，不让他们切。自己拿着小刀，喝上一口闷倒驴，拿小刀割一块塞嘴里大口咀嚼，因为非常之鲜嫩，故无需蘸盐蘸佐料。肉食者不鄙。
去天泽街上的阿五家，吃一份牛奶炒饭，牛奶的鲜香还是很浓郁的。曾经有一段时间，我比较喜欢吃绿茵阁家的泰皇炒饭，但那种深深的酱色和偏重的口味，这几年忽然就厌倦了。还是牛奶炒饭更清爽些。
还在天泽街上继续逛。去二合馆，去喝上一碗酸不见醋辣不见椒的酸辣乌鱼蛋汤。自己在家里，吊不出这么清澈漂亮的汤体。因为不舍得浪费掉那么多的鸡脯肉。
夜郑州，夜郑州，你是一座霓虹城。浪了一圈去撸串。
去纬五路上的袁记吃烤腰子烤板筋烤肉串。他家搬地方了，越搬越小，紧挨着花园路。我是跟着儿子开始吃他家的羊肉串的。当年小肉条形状的五串羊肉夹上一个烤烧饼，再喝上一瓶花花牛酸奶，可以当做儿子晚餐前的序曲。这自然承载了老瓦很多美好的回忆。
顺着纬五路往东走200米，去吃上一碗杨拉，当做结局。
回家回家，回到自己温暖的家。让这凭空增添的一双寻找美食的翅膀，暂时停歇一啸。明天太阳升起的时候，再次在郑州的上空，展翅翱翔。
今天是2020年2月25日，我是瓦尔特，我在记录着咱们郑州的的点点滴滴。
