前言
香港，既是購物天堂，亦有美食天堂的美譽。香港的美食真的太多太多了，粵菜、西餐、日料、東南亞風味、阿拉伯餐廳等應有盡有。不過這次要和大家分享的是來香港一定不能忽略的街頭小店，掩藏30年以上的各種老字號！
（攝影：Andrew Lao）
叄去壹
想真正體驗香港人的飲食文化的話，這家店是非常不錯的選擇，來這裡的都是附近的老客戶了。十港幣起的親民價格和美味的菜品、熱情的服務這便是叄去壹的奪命殺手鐧。
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黑糖馬拉糕是特色，入口鬆軟，甜味清新。除此之外，招牌牛腩面、蝦餃及燒賣美味鮮甜又多汁，要吃趁早，很快就賣完了。注意這家店只經營到下午2:30哦！
地址：西環薄扶林道11號
利小館
利苑集團旗下的茶餐廳，但是價格只有利苑的一半。我對利小館的印象是：週末人超級無敵多。可能是在商場裡的緣故吧，不過利小館的性價比還是很高的，值得品嚐。
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必點的美食有：冰燒三層肉（從來不吃肥肉的朋友也能獨自幹掉大半盤）、飄香荷葉飯，還有利苑首創的楊枝甘露，喜歡吃流沙包的一定要試一下擂沙湯丸。
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地址：銅鑼灣時代廣場地庫2層B217-B218號鋪
新大光燈
新大光燈是紅磡的傳奇食店，餐廳位於紅磡的必嘉街。因為這一區是殯儀館的聚集地，所以來往的人群匆匆。如果不細心留意，那必然會錯過一大美味。這裡主推的兩大招牌是：
雲吞麵和豬手面。
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新大光燈這裡的雲吞麵，與別家的最大不同在於極為爽彈的面身。“一斤面要比別家多加十個鴨蛋，蛋香濃郁，亦不容易變軟”形容的就是他家的面。
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雲吞麵所採用的是最傳統的裝碗方式，即雲吞在下、面在上，除了讓麵條保持幹身，也讓客人第一時間先吃麵條，防止變軟。湯底有濃郁的大地魚骨和豬骨風味。
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地址：紅磡必嘉街69號地下E鋪
生記粥品專家
生記是一家“著名的粥店”，在香港有很好的口碑，蔡瀾先生對生記更是推崇有加。雖然生記在香港開了很多家的分店，但是每一家的出品和總店是保持一致的，一點也不走樣，很難得！
來香港尋找美食的時候千萬別忘記了去嘗一嘗生記的熱騰粥，加上你喜歡的配料，再來點小菜，雖然是一碗粥，但帶給你的回味決不亞於任何一款香港美食！
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店裡的豬肝粥很不錯，極為新鮮的豬肝燙到內裡還飽有一絲漂亮的粉紅，咬下去多汁鮮甜，完全沒有大家害怕的腥味，一碗粥喝不夠！
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生記另一個招牌，魚腩牛肉粥，魚腩新鮮無魚腥味，牛肉也是嫩嫩的質感。
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地址：上環畢街7號地下
順興茶檔
順興茶檔開業已經五十多年，幾十年不變的大排檔深得附近大家的喜愛，平實穩重的感覺和店內多種口味的現烤多士，體現了大排檔的平價自在。面積不大，每天清晨就已有好多客戶街坊幫襯，在這裡吃飯有種回到80年代的錯覺。順興據說是兄妹艱難經營，夾縫生存的美食。
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炒蛋炒得恰到好處，色澤鮮黃，質感溼潤，入口潤滑有蛋香，是早餐首選。牛油多士也烘得非常香脆可口，有著淡淡的牛油乳香。
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奶茶的熱度和香滑度讓人滿意～夠香滑細緻，嘗一下，茶香和奶香在舌尖迴盪，甘香甜美。
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超級厚的滑蛋，加上滿滿黃油的麵包底，酥脆菠蘿包蓋，真是幸福感滿滿。這裡最多人吃的是
滑蛋蝦仁飯和滑蛋叉燒飯，蝦仁質地結實，粒粒爽口，蛋味濃，炒得嫩滑，火候控制得很好，金黃的色澤讓人食慾大增。滑蛋叉燒飯也相當不錯，加上少量未凝的蛋汁和紅色叉燒，菜的量遠多過飯，不用擔心菜不夠，叉燒尤其多！
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地址：大坑安庶庇街24號地下
炳記茶檔
炳記茶檔現已做到第三代，在大坑超過50年，是陳奕迅最愛去的茶檔。店面雖然樸素，但歷史悠久，算得上是大坑老字號。
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港茶餐廳的奶茶，黑白淡奶幾乎一統天下，不過這裡卻是原產新加坡的雙喜牌淡奶，洋紅的雙喜字樣似乎也讓這杯奶茶多了不一樣的中國情結。
奶茶的奶味重過茶味，入口絲滑不苦，舌底回甘，凍奶茶更是被cnn評選為四大奶茶王之一，怎可不嘗？
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濃郁奶茶與鹹鹹辣辣的豬扒面一同入口，味道恰到好處。豬扒被裹上醬汁，但不失原本肉香。湯汁是豬骨湯熬製，通過食材本身起到提鮮作用，沒有人工鮮味調料。
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地址：大坑施弼街5號側
金華冰廳
當你在旺角的街頭徘徊時，一眼就能看見人山人海的位於轉角處的金華冰廳。
這裡的菠蘿包傳奇到如果你在香港只有一次吃菠蘿包的機會，那麼這次機會一定要留給金華冰廳，絕對不會後悔，才8塊港幣的菠蘿包，吃上一口，就感覺人生圓滿了。
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金華冰廳憑菠蘿包屹立江湖30多年不倒，熱乎乎的菠蘿包，夾一片冰凍牛油，是值得再來一次的老牌店鋪。
地址：太子弼街47號
一樂燒鵝
連續多年蟬聯米其林一星餐廳的一樂燒鵝，是六十多年的老字號，位於香港腹地中環，但價格相對於其他知名的燒鵝店很親民。
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食家劉健威評價一樂燒鵝：“鵝肉皮脆熱辣，香口肉嫩，湯底味濃”，正是形容一樂燒鵝的“瘦鵝”。吃慣了燒鵝肥油的食客就像是發現新大陸般味蕾直接爆炸。此外，一樂燒鵝在醬汁中加了特別的中草藥材，不論口感還是味道都同香港大部分的燒鵝味道截然不同。如果你是個嫌棄油汪汪燒味的人，不妨來一樂，也許正得你心。
地址：中環士丹利街34-38號店鋪
齒來香蛋卷
前鋪後廠，蛋卷每日新鮮手製，遠遠就會聞到一陣香味，入口很酥脆，蛋味濃郁，甜度適中，一口一個可以一次吃完一包，尤其推薦椰汁味。店鋪每天賣完就關門，來這裡買單卷要趁早。
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鳳凰卷是蛋卷的高級演化版本，蛋卷里加入了肉鬆，左折右疊變成扁身的鳳凰卷，捲上還帶著粒粒芝麻，很提香。
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這裡還有出名的椒鹽餅，也叫南乳餅。平平的一塊餅乾，其貌不揚，但吃起來的味道卻很不錯。
地址：西環西營盤第三街66號福滿大廈地下
檸檬王
香港有多家檸檬王，請認明包裝紙上印有唐鏡培先生肖像的才是正貨，唐先生出身藥行，首創檸檬王。
唐伯賣的檸檬王在西貢濠湧梅香園醃曬，運到香港後再在檸檬幹中加入甘草粉。一包230g僅售30港幣，不加色素不加糖，灑上甘草粉後，甘甜好入口，有止咳祛痰的效果。除了甘草檸檬，小攤車上還有其他小商品可供選擇。
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地址：港島上環永吉街22號
結語
不要看這些店環境不咋地，可老字號的味道卻一直保持著不曾改變，最關鍵的是，價格和理念也不會因時間而改變，非常值得嘗試。
而且4月1日起，港澳通行證全國通辦，去香港不再是件麻煩事，趕緊來一場說走就走的香港美食之旅吧！
