最近因为不出门，不运动还喜欢点外卖，因为晚上会熬夜，经常会在在晚上点外卖，体重真是蹭蹭上涨，站在镜子面前都不认识镜子中的胖女子了，So，为了六月不露肉， 要减肥了！
在网上扒拉了一圈如何瘦身的资料，从锻炼身体到减肥套餐，信息量真是太大了！根本无法知道从哪里下手去挑选合适的，针对像我这样不是热衷运动，要偷懒又要减肥的，只有从饮食上寻找捷径了，果然，被我搜到了一条感兴趣的，用一种食材来找到瘦身之路；
没有想到这种古老的粮食作物燕麦还有这样的”副作用“。很多热爱健身养生的人，都会首选燕麦作为主食，有些妈妈给孩子做辅食的时候，也会用到燕麦。
燕麦是谷物中的最后一种”麦“，不过不要以为它是起源于中国的，燕麦、大麦、黑麦、小麦，这些都是起源于中东地区，燕麦在中国主要流行于北方地区，以前燕麦主要就是用来喂马，随着这几年各种专家对燕麦的好评，树立起了它的形象，很多地区倒是乐意去种植它了。
燕麦在西方食品中主要用来做麦片粥，或和果汁香料等混合一起焙制成一种干燥食品，泡在牛奶中做早餐。燕麦粥可以搭配多种食品，做出许多健康花样早餐。如蓝莓燕麦粥、甜苹果馅饼燕麦粥。俄罗斯人非常欣赏燕麦做的黑面包，现代由于认为燕麦是低热量的健康食品，需求量大产量又低，价格要比小麦高。在俄罗斯黑面包要比小麦粉作的白面包昂贵许多。
燕麦还可以酿造啤酒和威士忌，著名的苏格兰威士忌酒中就有燕麦酿造的。燕麦还可以用燕麦的胚芽做面植物奶饮类饮品，用它来替代动物奶，主要是为了让那些动物奶和乳糖敏感的人来使用，而且燕麦奶的脂肪含量非常低。
燕麦我们并不陌生，超市里走一圈，就能看到一大排的燕麦片，燕麦片和燕麦米之间是什么关系呢？一脸认真解答一下：
燕麦米主要有两种，一种是裸燕麦，一种是皮燕麦。
燕麦在中国称为莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦米呈粒状。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。
总之看起来像米的是燕麦米，燕麦米是燕麦去壳，去芒刺制作成果成的，它保留了90%以上的营养，外形如米粒呈椭圆表，中间还有腹沟，极易辨认，闻起来还有淡淡的麦香味道，压的扁扁的就是燕麦片了；
真心话，燕麦米真的不好吃，还难煮，是特别难煮，如果不加水提前浸泡的放话，入口偏硬，也难怪它虽然被美国《时代》周刊评选出的十大健康食品第九位，也没有迅速红起来了，在中国慢慢走红也是因为这几年营养学家的力捧之后，它才被很少的一部分中国人接受，不过想将它做的好吃也是个棘手问题。
燕麦米可以煮食，但需要提前浸泡半个小时以上，和大米一同煮会获得更好的口感；
另外一种就是将燕麦做成米糊来替代主食代餐，我就选了这一种方法；
闲话勿说，开始准备；
减肥燕麦米糊
食材：花生 红枣 燕麦 牛奶
步骤：将燕麦米入锅中以中小火炒至焦黄色后出锅；
炒成后的燕麦米色泽偏黄；
然后将红枣去核剪成小块，混入剪好的燕麦米还有花生一起放到搅拌机中；
加入牛奶后，按下启动键之后将它们打成糊状；走到这一步其实就可以结束了，可以直接饮用；
打好后的燕麦米糊可以装杯里饮用；
如果想继续，就将它倒入煮锅中，继续中小火煮成面糊状；
这种吃法比起吃燕麦米要好多了，改变了入口生硬的不好口感，有红枣的香甜还有奶香的味道。据《科学美国人》里的文章所说，燕麦有很多益处，其中之一就是它能够让你有饱腹感，能有效地阻止你在早上10-11点吃零食的欲望。
