我家小孩特別愛吃腸粉，老問我什麼時候給他做腸粉，今天剛好有空，就自制懶人版腸粉，可以說是零添加，口感好、味道也好。
一.準備一些簡單的工具：蒸盤、刮板、油刷，這些東西在店裡買或網購。
二.調米漿，大米粉8勺和紅薯粉1勺的比例，紅薯粉比較有嚼勁，兩者結合口感很好，加水，水慢慢倒一邊不停攪，直至攪拌如下圖即可。調好後，讓米漿泡發一小時。
三.蒸盤刷少油，米漿攪均勻，舀半勺倒入蒸盤，晃均勻後放入蒸鍋，大火蒸2分鐘。腸粉薄些會好吃些，蒸薄點就舀少些米漿。
蒸熟的腸粉會鼓起來，不粘盤。
四.用刮板把腸粉颳起裝盤。根據自己的喜愛，放些火腿腸、肉沫、蝦肉、雞蛋、青菜、豆芽等一起蒸都不錯哦！
賣相，自我感覺還是不錯的，最重要的是製作過程簡單，懶人都能適合。
五.調醬料，蒜蓉、辣椒醬、蠔油、醬油、香醋、花生油，還加了黃瓜絲，條件允許的可以放油潑辣子、老乾媽、炸花生、炸豆子或者熬個香菇肉絲湯等都不錯。你想怎麼吃，隨心所欲即可。
自制懶人版腸粉，零添加口感好，想吃就在家做，簡單快捷！喜歡的朋友也為他（她）做一份充滿愛的腸粉吧！
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