窝头的记忆

窝头，老家方言中叫窝窝头，是用玉米等杂粮面单独或者掺和野菜制成的圆锥状食物，底有窝儿，因此叫窝头。按制作原料的分类，就有玉米面窝头、地瓜面窝头、高粱面窝头、榆钱儿窝头、槐花窝头、面条菜窝头、马齿苋窝头等等。

窝头

小时候细粮不够吃的时候吃过几年窝头。最喜欢吃的是榆钱儿窝头和槐花窝头，其次是马齿苋和面条菜窝头，最不喜吃纯玉米面窝头和地瓜面窝头，吃多了烧心（其实就是胃里难受，我们老家叫烧心），高粱面窝头印象中只吃过一次，最难吃的，粗、粘、难以下咽。

生活渐渐好了，窝头出现在餐桌上的频率越来越低，直至彻底消失。现如今我已娶妻生子，一日，妻跟我说，改天弄几个窝头吃吧，粗粮是绿色健康食品。我一下愣住了，记忆的闸门一下打开，返回到了那吃窝头的岁月，真是五味杂陈，如今窝头是绿色健康食品了么？于是我问妻，小时候没吃过窝头吗？妻说，没有。我说，你比我幸福。妻说，为什么？我说，明天吃窝头，我小时候吃的那种，然后你就明白了。