窩頭的記憶

窩頭，老家方言中叫窩窩頭，是用玉米等雜糧面單獨或者摻和野菜製成的圓錐狀食物，底有窩兒，因此叫窩頭。按製作原料的分類，就有玉米麵窩頭、地瓜面窩頭、高粱面窩頭、榆錢兒窩頭、槐花窩頭、麵條菜窩頭、馬齒莧窩頭等等。

窩頭

小時候細糧不夠吃的時候吃過幾年窩頭。最喜歡吃的是榆錢兒窩頭和槐花窩頭，其次是馬齒莧和麵條菜窩頭，最不喜吃純玉米麵窩頭和地瓜面窩頭，吃多了燒心（其實就是胃裡難受，我們老家叫燒心），高粱面窩頭印象中只吃過一次，最難吃的，粗、粘、難以下嚥。

生活漸漸好了，窩頭出現在餐桌上的頻率越來越低，直至徹底消失。現如今我已娶妻生子，一日，妻跟我說，改天弄幾個窩頭吃吧，粗糧是綠色健康食品。我一下愣住了，記憶的閘門一下打開，返回到了那吃窩頭的歲月，真是五味雜陳，如今窩頭是綠色健康食品了麼？於是我問妻，小時候沒吃過窩頭嗎？妻說，沒有。我說，你比我幸福。妻說，為什麼？我說，明天吃窩頭，我小時候吃的那種，然後你就明白了。