在散養土雞過程中，養殖利潤的高低，土雞蛋往往起到重要的作用。然而，很多養殖戶在實踐生產中卻發現，自家養的土雞，開產日齡有先有後，導致無法批量出售，而且產蛋量也低、蛋重小。出現這樣的問題，主要是因為很多本地品種土雞沒有經過系統的選育，體型有較大的差異，而體型的大小基本上決定了開產的先後。那是不是就沒辦法改變了呢？答案顯然不是，我們可以通過人為的去控制雞群的生長，使其在相近的時間裡開產。
為什麼要控制土雞的開產日齡？
- 土雞的產蛋量本身偏低，要是不能在統一的時間內開產，不但會增加飼養管理上的難度，還會增加銷售時的工作量。養過土雞的人都知道，其開產日齡相差很大，有些4個月左右就開產了，而有些卻要6個月以上。這種情況下，土雞蛋不能批量生產，銷售上會比較麻煩，需要較長的時間來收集，等到可以量銷時，較早的雞蛋可能已經變質了。我曾經就在養殖過程中吃過這個虧，那時我家的土雞蛋都是有人訂購的，直接來我家拿，數量較少時，人家划不來，說沒有量的情況下，跑一趟可能連油錢都不夠。
- 母雞開產的早晚影響著蛋重和後期的產蛋量。開產時間過早，其蛋重就偏小，而且在產蛋高峰期的持續時間也不長。蛋重偏小還比較無所謂，可產蛋高峰期持續時間短就是大問題了，會提高料蛋比不說，還會降低母雞的利用年限。過晚，不但會降低養殖效益，增加飼料成本，後期產蛋的持續性和穩定性也差。相比正常開產的母雞，兩個下蛋週期都不一定有其一個產蛋週期的數量大。
如何控制土雞的開產日齡？
- 分群飼養、加強補料。在育成後期，通過檢測母雞的平均體重，把體型較小的分群飼養。因為土雞有很強的欺弱性，如果大小不分群，弱勢的雞群就會變得更加弱勢，開產的時間也就越遲。並加強補料的次數，可分為早晚兩次，但需要注意的是，在早上補料時，量不宜過多，一般有全日補料量的1/3就好了。如果早上投餵量過大，雞群吃飽後就會減少外出覓食，一來沒有更多野外食物的營養補充，增加飼養成本；二來減少了雞群的活動量，會降低土雞的體質，容易感染疾病，還有可能導致雞群過於肥胖，從而影響產蛋量。
- 合理使用光照。光照在養雞過程中起到非常重要的作用，光照時間越短，母雞的開產日齡就越遲，反之，光照時間越長，其開產日齡就越早。所以，從育成期開始就要注重光照的使用，促使母雞在計劃的時間內開產，從而提高養殖效益。這個可以和補料同時進行，但因早上補料的量較少，補光的時間也儘量選擇在晚上，這樣做可以兩不誤，在補光的同時，還能使雞群吃完所補的料，減少浪費的現象。
在實踐中我發現，土雞在5~6個月開產，其效益更高。因為這日齡段的母雞體重也基本上達到了2.5~3斤，降低了蛋重偏小的發生幾率。
母雞開產前的飼養管理
- 育成後期（開產前3周左右），儘量對母雞的體重進行抽測，發現不達標的母雞（低於2.5斤），應及時分離飼養，並加強補料，如果差距較大的還要提高飼料中的營養水平。
- 提前備好足夠的產蛋箱，其主要作用就是讓母雞先熟悉產蛋環境，減少窩外蛋的產生。
- 更換飼料，在育成後期就要開始投餵產蛋飼料。以免在開產後因換料而導致母雞產畸形蛋或停產。
- 育成後期開始提高光照的時長，從育成期的14小時提高到產蛋期的16小時。但切忌突然加長，建議每天增加的光照時長不超過30分鐘，達到16小時後並保持恆定。
產蛋高峰期的飼養管理
- 保證日糧中營養的充足和均衡。母雞在產蛋高峰期的進食量會偏大，會增加外出覓食的頻率，活動量較大，其消耗的能量也會加大，所以一定要注意日糧中能量的添加。同時也要考慮母雞的產蛋需求，日糧中的鈣、磷、蛋白質和氨基酸、維生素等營養物質要充足，特別要注意鈣磷的比例，比如日糧中鈣的含量為3%，磷的含量就不能超過0.6%。
- 保證飼養環境的穩定和安靜。雞的膽子偏小，環境的不穩定和吵雜都有可能驚嚇到雞群。所以，在場地周邊一定要做好防護，以免野生動物的侵入。這點在實踐生產中是最難避免的，因為土雞處於野外的環境中，而且範圍大，做圍欄肯定是不現實的，只有增加場地巡邏的頻率。同時謝絕陌生人員參觀和車輛的進入，並規劃好撿蛋的時間和次數。
- 保持場地的清潔和衛生。處於產蛋高峰期的母雞，其體質會比較脆弱，很容易感染疾病。所以一定要注意飼養環境（包括場地、雞舍、產蛋箱）、飼料、飲水等的衛生，降低發生疾病的幾率。
母雞在產蛋高峰期還有一個需要非常重視的工作，那就是預防啄癖。產蛋高峰期的母雞，肛門因產蛋量大，沒有那麼快恢復，而這時又需要較大的光照時長和強度，一旦環境不穩定或營養不良，就有可能引發啄癖。
小結
母雞的產蛋量雖然也受品種的影響，但更多的是飼養管理。所以在生產過程中，應結合補光補料來控制母雞的生長，使其在標準的體重、適宜的日齡下開產，從而保證蛋重和提高母雞的利用率。同時也要注意母雞開產前和產蛋高峰期的飼養管理，只有這樣才能獲得更高的養殖效益。
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