九江市在江西的北陲，長江中游南岸，廬山北麓，東濱鄱陽湖，是一座歷史悠久的古老而美麗的城市，古稱潯陽，柴桑；
九江小吃有著數百年的民間歷史，多年以來，九江菜形成了自己的特色，講究辣、爛、脆、嫩，在九江市境內的各個地區幾乎都自己獨特的風味，來到九江旅遊的話千萬不能錯過，大志為您盤點了一些，一起來看一看！
- 小擔蒸子糕
小擔蒸子糕有著神奇的來歷，據說是呂洞賓留下來的，製作蒸子糕需要將糯米、糖、黏米等食材磨成粉然後填到蒸糕模子裡，用竹片壓平，就開始蒸，一會就好了；
還有的人會為了美觀和口感，會在製作蒸子糕的時候加入紅棗，枸杞等材料；
蒸子糕吃起來軟軟糯糯的，還帶有一些甜味，可以當做點心來吃。
- 鍋巴粥
鍋巴粥是將鍋巴放進粥裡，原本清淡的粥瞬間會增加一些厚實感，鍋巴本身經過加工會散發米香，加在粥裡會更有食慾；
在吃鍋巴粥的時候可以加入一些山楂片或者鹹菜，會很開胃，鍋巴與粥一起吃，能增加飽腹感，吃上一碗鍋巴粥會比單純的吃粥更扛餓。
- 三杯雞
三杯雞因為在烹飪雞肉時加入了一杯甜米酒，一杯豬油，一杯醬油，所以被稱為三杯雞；
三杯雞這道菜色澤醬紅、原汁原味，色香味俱全。
- 石魚爆蛋
石魚體小，長而略扁，其肉細嫩鮮美，味道香醇，因而遐邇聞名；
石魚不論炒、燴、燉、泡都可以，營養成分豐富，尤為產婦難得之滋補品。
- 糯米水子
糯米水子類似於一種清淡的甜品，用雞蛋、酒糟、米粉製成；
九江的糯米水子其實就像我們平時吃的酒釀元宵一樣，只不過糯米水子還加入了雞蛋與桂花，增添不少清香，吃起來熱乎乎的，清清淡淡的。
- 蘿蔔粑
蘿蔔粑與餡餅類似，以蘿蔔，洋蔥等蔬菜為餡料，也可以在裡面摻少量的豬肉，然後用麵糰包著餡料，上鍋蒸或者炕熟也可以；
蘿蔔粑外面的皮酥酥的，但是裡面軟糯，九江人喜歡在蘿蔔粑裡面加入一些辣椒，即抵飽又美味。
- 修水哨子
修水哨子，主要以境內高山特產山芋、西鄉紅薯粉為原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精製而成，純系天然，清香綿柔，營養豐富，入口即化；
哨子具有皮嫩、餡香、爽口、開胃的特點，也是色、香、味俱全的純綠色食品。
- 炒米粑
炒米粑，亦名包心粑，是九江湖口民間常年性的傳統食品，製作餈粑最好的地方是湖口縣流泗鄉；
民間讚譽：“江橋的豆腐，流泗的粑，大壠的板糖，張青的瓜”；
流泗炒米粑的特點是白如雪，簿如紙，明如鏡，軟如糕，光澤好，有清香，味道美，回味長，使人越吃越想吃。
以上就是大志為您推薦的九江的特色小吃，如果您有什麼好吃的推薦，可以給大志留言或私信；
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