九江市在江西的北陲，长江中游南岸，庐山北麓，东滨鄱阳湖，是一座历史悠久的古老而美丽的城市，古称浔阳，柴桑；
九江小吃有着数百年的民间历史，多年以来，九江菜形成了自己的特色，讲究辣、烂、脆、嫩，在九江市境内的各个地区几乎都自己独特的风味，来到九江旅游的话千万不能错过，大志为您盘点了一些，一起来看一看！
- 小担蒸子糕
小担蒸子糕有着神奇的来历，据说是吕洞宾留下来的，制作蒸子糕需要将糯米、糖、黏米等食材磨成粉然后填到蒸糕模子里，用竹片压平，就开始蒸，一会就好了；
还有的人会为了美观和口感，会在制作蒸子糕的时候加入红枣，枸杞等材料；
蒸子糕吃起来软软糯糯的，还带有一些甜味，可以当做点心来吃。
- 锅巴粥
锅巴粥是将锅巴放进粥里，原本清淡的粥瞬间会增加一些厚实感，锅巴本身经过加工会散发米香，加在粥里会更有食欲；
在吃锅巴粥的时候可以加入一些山楂片或者咸菜，会很开胃，锅巴与粥一起吃，能增加饱腹感，吃上一碗锅巴粥会比单纯的吃粥更扛饿。
- 三杯鸡
三杯鸡因为在烹饪鸡肉时加入了一杯甜米酒，一杯猪油，一杯酱油，所以被称为三杯鸡；
三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全。
- 石鱼爆蛋
石鱼体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而遐迩闻名；
石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤为产妇难得之滋补品。
- 糯米水子
糯米水子类似于一种清淡的甜品，用鸡蛋、酒糟、米粉制成；
九江的糯米水子其实就像我们平时吃的酒酿元宵一样，只不过糯米水子还加入了鸡蛋与桂花，增添不少清香，吃起来热乎乎的，清清淡淡的。
- 萝卜粑
萝卜粑与馅饼类似，以萝卜，洋葱等蔬菜为馅料，也可以在里面掺少量的猪肉，然后用面团包着馅料，上锅蒸或者炕熟也可以；
萝卜粑外面的皮酥酥的，但是里面软糯，九江人喜欢在萝卜粑里面加入一些辣椒，即抵饱又美味。
- 修水哨子
修水哨子，主要以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小料，依传统工艺精制而成，纯系天然，清香绵柔，营养丰富，入口即化；
哨子具有皮嫩、馅香、爽口、开胃的特点，也是色、香、味俱全的纯绿色食品。
- 炒米粑
炒米粑，亦名包心粑，是九江湖口民间常年性的传统食品，制作糍粑最好的地方是湖口县流泗乡；
民间赞誉：“江桥的豆腐，流泗的粑，大垅的板糖，张青的瓜”；
流泗炒米粑的特点是白如雪，簿如纸，明如镜，软如糕，光泽好，有清香，味道美，回味长，使人越吃越想吃。
以上就是大志为您推荐的九江的特色小吃，如果您有什么好吃的推荐，可以给大志留言或私信；
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