YUANFEN 佛系烘焙
这是一家想吃要靠缘分的
佛系烘焙小店
店里算老板常驻就俩人，开店3年一直只卖10来样产品，从醒面、包馅儿到烘焙包装都是纯手工，成天路过的光看着小店忙忙活活，进去买却总是空手而归……
来早没做好，来晚卖没了，好多东西不等摆上架子，就被人在微信上买走了，老顾客们天天微信里叫唤着：“梁掌柜，红豆淡奶面包，给留几个！”
这位梁掌柜就是老板，妥妥的暖男一枚，小围裙一系，神似黄磊。眼镜后边的一双眼睛，总是弯弯的笑着，不废话，却把你的心思都看在眼里。
秋日美食家
周边小区的好多住户都认识老板，孕妇愿意来跟他咨询育儿经，宝妈愿意来给孩子买东西，也有不少难得路过一回的熟客，来一次可不白来，一兜子一兜子地买，像不要钱似的。
别看这么不起眼的一家小店，网上一搜还挺有名，几乎所有评论里，都会鬼哭狼嚎地夸他家的起家之作——红豆淡奶面包。
01
红豆淡奶油面包
没什么花哨的修饰，外表就是一个圆圆的普通面包。锃光瓦亮的面包皮摸着宣软，轻轻一撕，里面的奶油和红豆就都漾了出来。
淡奶油口感绵密，红豆能吃出豆子的口感，不甜不腻。皮薄馅满，手不需要用力，里面的香甜都会自动涌出。
光这一个红豆包，店里每天就要卖出100+，你觉得销量不惊人？那是因为再多就没有了，这做得出来这些！
02
五仁月饼
开店三年，每到中秋，店里都做且只做一种馅儿的月饼：五仁的！
当年被黑得鼻涕一把泪一把的五仁，搁他家却销量良好，每天成盒成盒地往外送。
低糖、低盐，摸着手感很硬，吃一口却是酥酥软软……他家的月饼沿袭了红豆面包的精髓，皮儿薄、馅儿大，并且颠覆好多了人对五仁月饼的认知。
好好看看这馅料！腰果、夏威夷果、松籽、南瓜子、蔓越莓……这配方熟不熟？五仁月饼做出了“每日坚果”的既视感！
手作之美
馅儿都摆这，当着你的面手工做，每一块月饼上的印痕深浅不同，可能看着略显粗糙，但这就是手作的美。
月饼馅儿不能选，但字能选，可以定制的月饼，据说被好多幼儿园相中了。
03
曲奇
让孕妇忍不住伸手，吃疯暴暴蓝本人的，是这款18块钱1盒的大曲奇！
硕大的曲奇上面顶着巨大的巴旦木，一大口下去，那股子淡淡的奶香瞬间化在嘴里，这才想起来用另一只手托着掉下来的碎渣，全咽进肚儿里了，还恋恋不舍的舔干净了手心里的那几颗碎渣渣。
04
金枪鱼三明治
单是用手掂一掂分量，你还不能完全理解这货的性价比有多高，只有掰开了，吃进嘴了，你才明白我为啥一个人买了5个！
全麦面包里夹着足足的金枪鱼肉，煎蛋少油、嫩滑，与芝士融为一体，不会随处掉落，牢牢蹦蹦地贴合在面包里。一层生菜的清爽恰到好处地调剂味道。
讲真，这可能是我减脂以来，吃过最没负担又好吃的东西了！
店里所有的东西加一块儿，还不如别的烘焙店里一层的东西多。不过在他家，你却总能买到别家没有的东西。
这是他家起家的经典之一，乳酪蛋糕。
粉状的表皮，白嫩的身躯，
DuangDuang的质感，清凉浓郁的乳酪味儿，
只是过过眼瘾，都觉得幸福感爆棚。
这是报复性巧克力蛋糕。
满满的卡路里上面是高热量的大果仁。
适合送给别人看他吃，你过瘾。
黑白芝麻做成的酥脆，
咬一口都脆成渣，
养生人事最爱的芝麻，
终于被做成了大家都爱吃的味道。
老板佛系，店员佛系，产品佛系，小店更佛系，但这众多佛系的东西加在一块，却让颖菓屋手作坊在这个地儿干了3年整，靠黄了周边的好多大店，狂揽了一批铁粉，还在中山路的老洋房里开了二店。
梁掌柜最大的愿望就是把它开成一个百年老店，像日本的手作小店一样，三五十年过去了，店还在那里，人还是那个人，还做那些吃得住的东西……
好几个孩子来了，梁掌柜瞬间变成暖心大叔，他叫得出小区里大部分孩子的小名：八宝、菲菲……他看着她们，眼里泛着爱。他说他太想把好吃又健康的面包，做给这些孩子的孩子吃了。
