芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些


《中国天文年历》显示,

今天(6月5日)12时58分

我们将迎来“芒种”节气

此时

仲夏已至、北方麦黄、江南梅熟

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

芒种,又名“忙种”,最早出自《周礼》,“泽草所生,种之芒种”,是二十四节气中的第九个节气,也是入夏后的第三个节气,干支历午月的起始,斗指丙,太阳黄经达75°,于每年公历6月5-7日交节,是一年中最忙的时节。农人们说,芒种,能让人长舒一口气,就是幸福。

芒种三候

在古人看来

芒种的标志性物候有三:

一侯螳螂生

螳螂于上一年深秋产卵

到芒种时节

感受到阴气初生而破壳生出小螳螂

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

二侯鵙始鸣

鵙是指伯劳鸟

是一种小型猛禽

喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现

并且感阴而鸣

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

三候反舌无声

反舌是一种能够学习其它鸟鸣叫的鸟

此时它却因感应到了阴气的出现

而停止了鸣叫

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

芒种天气

今天有东风4-5级,最高气温28度左右。夜间短波槽影响,多云,南部或有小阵雨。

具体预报如下:

6月5日 星期五

白天到夜间:多云转晴

东风3-4级转4-5级,28到21度。

6月6日 星期六

白天到夜间:晴间多云

东南风3-4级转微风,30到21度。

6月7日 星期日

白天到夜间:晴间多云

微风,36到24度。

6月8日 星期一

白天到夜间:晴转多云

微风,36到24度。

6月9日 星期二

白天到夜间:多云转阴

东南风转北风3-4级,30到23度。

6月10日 星期三

白天到夜间:阴转多云

微风转东南风3-4级,29到21度。

品读芒种

《时雨》

【宋】陆游

时雨及芒种,四野皆插秧。

家家麦饭美,处处菱歌长。

老我成惰农,永日付竹床。

衰发短不栉,爱此一雨凉。

庭木集奇声,架藤发幽香。

莺衣湿不去,劝我持一觞。

即今幸无事,际海皆农桑;

野老固不穷,击壤歌虞唐。

《咏廿四气诗·芒种五月节》

【唐】元稹

芒种看今日,螳螂应节生。

彤云高下影,鴳鸟往来声。

渌沼莲花放,炎风暑雨情。

相逢问蚕麦,幸得称人情。

《伊犁记事诗》

【清】洪亮吉

芒种才过雪不霁,伊犁河外草初肥。

生驹步步行难稳,恐有蛇从鼻观飞。

《约客》

【宋】赵师秀

黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙。

有约不来过夜半,闲敲棋子落灯花。

《观刈麦》

【唐】白居易

田家少闲月,五月人倍忙。

夜来南风起,小麦覆陇黄。

妇姑荷箪食,童稚携壶浆,

相随饷田去,丁壮在南冈。

足蒸暑土气,背灼炎天光,

力尽不知热,但惜夏日长。

复有贫妇人,抱子在其旁,

右手秉遗穗,左臂悬敝筐。

听其相顾言,闻者为悲伤。

家田输税尽,拾此充饥肠。

今我何功德,曾不事农桑。

吏禄三百石,岁晏有余粮。

念此私自愧,尽日不能忘。

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

芒种习俗

送花神

一般农历二月初二,是花朝节上迎花神,赶到了芒种时节,花开始逐渐凋落了,民间就在芒种这天,举行祭祀花神的仪式,以表达人们盼望来年再次相会。

曹雪芹所著《红楼梦》第二十七回中,就有一段描写送花神的场景:“(大观园中)那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的,都用彩线系了。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事,满园里绣带飘飘,花枝招展,更兼这些人打扮得桃羞杏让,燕妒莺惭,一时也道不尽……”

煮梅

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

打泥巴仗

这习俗在贵州东南部比较盛行。贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴。活动结束,检查战果,身上泥巴最多的,就是最受欢迎的人。

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

芒种养生

芒种时节,气温持续较高,雨量愈加充沛,空气潮湿闷热,身体也容易出现疲倦的状态。我们该如何养生呢?

注意防暑

芒种过后天热,白天出门最好打伞和戴帽子,要充分饮用凉开水、饮料,并加少量盐,以补充体内盐分,还应注意多食含钾食物。须注意一点,在出汗时不要立即洗澡,中国有句老话,“汗出不见湿”,若“汗出见湿,乃出痤疮”。因人经常出汗,衣服应常洗常换。另外,还要注意补充水分,让机体处于平衡状态,防病于未然。

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

调节心情

保持轻松、愉快的状态,要学会自我心理调节,比如听听音乐、散散步、想想美好的事情等,努力做到静心、安神、戒躁、息怒。

饮食宜忌

在强调饮食清补的同时,不要吃的过咸、过甜。可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等清心祛暑之品加入粳米中煮粥,凉后食用可健脾胃,祛暑热。薏米赤小豆粥清热健脾,利湿养肝,冬瓜荸荠粥补益胃肠,生津除烦,也都是不错的搭配。

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

芒种饮食

芒种时节,到底该怎么吃呢?这下六种食物别错过!

通心菜

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

通心菜又叫空心菜、无心菜,通心菜分为两种,一种菜梗比较粗,偏白色,枝叶也较宽大;一种菜梗较细,呈翠绿色,枝叶也较细长。

通心菜是夏季生长的蔬菜,属于凉性蔬菜,含有丰富的粗纤维,它的叶子还有着“绿色精灵”之称。

鸭肉

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

鸭肉是最适合夏季食用的肉类,民谚有云:“防苦夏,多吃鸭。”鸭肉不温不热,富含蛋白质,而且脂肪含量适中,分布均匀。夏季进补,要温补,肥腻、燥热的食物要少吃,鸭肉不但能补充人体消耗的营养,还能祛除暑热给人体带来的不适, 因此,夏季食用鸭子更为合适。

鲤鱼

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

鲤鱼肉质细嫩鲜美,价格实惠,而且做法多种多样,无论是红烧、糖醋还是做汤都非常鲜美,是人们餐桌上的常客。鲤鱼不但蛋白质含量高,而且质量也佳,易于被人体消化吸收。夏季雨水多,气候炎热潮湿,用鲤鱼煮汤喝,有助于祛湿开胃,利水消肿。

黑木耳

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

夏天正是吃凉拌菜的时候,凉拌木耳肯定少不了,木耳不但口感好,它还含有丰富的胶质和蛋白质,其蛋白质含量可与肉类相媲美,因此又被称为“素菜中的荤菜”,黑木耳还含有丰富的维E,夏季紫外线强,多吃木耳,给身体补充维E可滋润肌肤,祛除夏季沉淀的黑色素。

薏米

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

炎热的夏季,再加上雨水频繁,空气里的湿度增大,在这种暑湿天气里不但要学会降暑,还要祛湿,薏米应对夏季湿气的必备食材之一。薏米中含有丰富的粗蛋白、脂类、碳水化合物等营养素,它的纤维质是五谷类中最高的,经常食用不但能帮助肠道蠕动,还可使皮肤细腻润滑,白皙有光泽。但是薏米比较寒凉,我们可以把薏米先炒一下,炒到微微发黄再食用。

西瓜

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些

俗语说:“热天吃西瓜,不用把药抓。”西瓜是夏天必吃的水果,不但能够清凉解渴、消暑除烦,清甜多汁的西瓜咬上一口还能令人心情舒畅。西瓜含水量非常丰富,瓜瓤94%是水分,能帮助补充人体所需的水分和营养,西瓜利尿生津,所以吃西瓜还能带走身体多余的热量,达到清热消暑的作用。

芒种忙种、可收可种

预示着播种希望

收获喜悦

正值六月

你的梦想完成了几分?

愿所有的等待,都不被辜负

愿所有的美好,都不期而遇

芒种 | 再忙天津人也要好好吃这些


分享到:


相關文章: