美食分享：炒河粉，廣州市著名的傳統風味小吃，簡單易學

炒河粉是廣東省廣州市著名的傳統風味小吃，屬於廣州小吃，後來傳至廣東各地。製作原料有河粉、豬肉 、雞蛋、各種青菜 等。

材料準備

河粉：250克

雞蛋：2個

胡蘿蔔：半根

火腿腸：半根

油：適量

鹽：適量

醬油：適量

做法

1、材料河粉、雞蛋、胡蘿蔔、火腿腸

2、取碗放適量的鹽、打入雞蛋攪拌均勻

3、胡蘿蔔去皮切絲、火腿腸去包裝切絲

4、熱鍋放油、倒入雞蛋液、煎至凝固弄小塊、裝盤待用

5、小火熱鍋放油、放河粉、炒散

6、放雞蛋、胡蘿蔔、火腿腸、翻炒片刻

7、放醬油、翻炒幾下即可

8、成品

小貼士

炒河粉時用小火炒、大火容易粘鍋。

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