张文宏医生提倡早餐不喝粥，虽然中国胃表示有点无法接受，但道理是有的。
喝粥升糖快，又容易饿。那早上不吃粥，又吃什么呢？馒头、包子也容易吃腻。我觉得可以试试三明治、汉堡等吃法。
正好赶上一个移动充话费送酸奶的活动，充了一百，拎回来一箱酸奶。
但我家酸奶也就只有我吃，一盒酸奶有200克，一顿吃下去撑得很。怎么办？我以前用酸奶做蛋糕的，这次，我打算用酸奶来代替水，揉面做小餐包！这款酸奶是欧式厚酪风味的，做成小餐包，味道一定不错！
说干就干，已经提前做好一个波兰种，就是用牛奶加面粉，再加酵母粉搅和搅和，放冰箱冷藏室，放一晚上，第二天拿出来后揉面用。这个方法做出来的面包，比直接揉面、发酵的味道更好，也更柔软。
食材：波兰种面团（略稀）100克，高筋面粉250克，酵母粉2.5克，酸奶100克，黄油10克，奶酪一块17克，盐0.5克。
做法：
1.先把波兰种面团和高筋面粉、酵母粉、盐和酸奶一同放入面包桶，开启简单揉面功能，把面团先揉成团，然后放入黄油和奶酪块，再开启带发酵模式的揉面功能，一个半小时后，得到一团比较柔软的面团。
2.然后把面团取出来，排气后，切成六个小剂子。
3.每个小面剂滚圆后，用打湿拧干的纱布盖上，室温醒发半小时以上。
4.然后再把面团移到放了硅油纸的烤盘上，用割刀在表面划几下，做造型，再过筛些面粉在上面。当然，您也可以刷鸡蛋液，或者涮牛奶液、软化的黄油。
5.烤箱上下火温度180度，烤制时间20分钟，时间到了后，把烤盘调换一下方便，再烤5分钟。这样是为了确保小餐包上色均匀。不过，这次我只烤了20分钟感觉就可以了，后5分钟没有加时间继续烤。大家可根据自己面包的大小，来调整烤制时间。
6.早上，取一个平底锅，放少许油，煎一个鸡蛋，鸡蛋上可适当撒一丁点盐，然后有蔬菜的话，再炒几片蔬菜，我这里没绿叶蔬菜，看我家大厨正在摘豆芽，就取了一小把冲洗干净，扔进锅里干煸一下。在煎鸡蛋的时候，可在锅旁边顺便放一个小餐包。
7.小餐包可一剖为二，两面煎烤一下，煎烤过的小餐包，表皮会变得脆脆的更好吃。
8.把煎好的鸡蛋、蔬菜放在两片小餐包中间，就成了一个小汉堡。嗯，如果您喜欢再夹上一片芝士片，那就更香了！
9.咬上一口，哇，面包表皮香脆，里面柔软，奶香味十足！鸡蛋我是特意煎老一点的，担心煎不透会有细菌。豆芽也脆脆、微甜，好吃！
配上一小杯牛奶或者小一杯酸奶，一个小汉堡吃下去，早上的营养和热量也够了，吃饱吃好，干劲满满！
有喜欢的朋友，不妨做起来啊！一次多做些，可速冻保存，早上就可以用烤箱或者平底锅热一下，吃上美味的汉堡包啦！
我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。
