馬249482071
你好，最近剛做了一個球生菜的，我來分享一下吧，操作如下
球生菜用力一砸 把心砸松，葉子才容易撕下來，洗淨後剪成碗狀，剪下來的葉子不要浪費，炒一下又一道美味的菜了
韭菜心切末，姜 小蔥頭 辣椒切細末備用 九層塔切絲 菜包肉裡的菜可以隨意搭配 甚至可以用剛剛剩下的球生菜，但是注意要切成跟其他食材大小一致口感才會好
豬肉末加入蠔油、料酒 糖醃製十分鐘
同理肉也可以換成牛肉或者雞肉
鍋中下油 先將韭菜心炒制斷生後盛出，下洋蔥炒軟，洋蔥炒軟後會褪去辛辣的味道，留下的只有甘甜。放入其他配料爆香，加入豬肉，豬肉完全散開後差不多就熟了，加入調味料炒均勻，下韭菜心，再煮個一分鐘左右就可以了，起鍋前加入九層塔翻拌，這道泰式菜包肉就完成了！敲黑板！這道菜的靈魂是九層塔和魚露，一定一定要記得放
脆甜的生菜和鹹鮮的肉末相輔相成。一絲的辣味激發口中的味蕾，喜歡酸味的滴少許檸檬汁，風味更獨特，好了，我們下一道菜見！
饞嘴巧食堂
生菜直接吃就可以，做菜饃不合適，遇到水蒸氣就會太爛了，所以不好吃。蘸醬吃就可以啦。
吃生菜的好處非常多，平時適當的吃一些，有很好的養肝護肝的作用，因為生菜的熱量非常的低，還具有一定的減肥瘦身的效果，生菜具有去除血液當中垃圾的作用，有一定的排毒的功效，另外它富含維生素e在養眼護眼方面的效果也是不錯的，生菜基本上沒什麼壞處，只是涼拌生菜的時候，要注意良好的清洗，避免吃到一些蟲卵或者是農藥化肥。
今天做了一個簡單的蠔油生菜，用了也就8分鐘。真是簡單的快手好菜。
食材準備：
生菜200克、蠔油20克、油鹽適量、蒜1頭
烹飪步驟：
1、浸泡。先把生菜一葉葉掰下來，去掉梗，然後加入淡鹽水，浸泡10分鐘左右，能夠起到殺菌消毒的作用。
2、速焯。涼水上鍋，鍋內加入油和鹽，開水後放入生菜，這一步一定不要時間長了，也就20秒左右就可以啦。時間長了生菜就會蔫了，短時間能夠使焯出來的生菜顏色口味更好。拿出來涼水激一下。顏色變得更翠綠。
3、調汁。蒜扒開，切成小塊，炒勺內放油倒入蒜瓣，倒入蠔油，如果這裡覺得汁不夠，可以用澱粉勾一點薄芡加入，汁多就不用加入了。
4、加入。炒好的汁料倒入生菜中，順著位置一點點加入，要不有的生菜沒有加入汁味道不夠精彩。好吃的蠔油生菜做出來了。
藍色雲裳
大家好、我是豆豆、很高興能回答這個問題！
生菜可以做菜饃嗎？完各人認為當然可以，但是一般而言是青椒（或）和香菜。這兩種菜主調味兒，將肉香和兩種菜香混合成獨特味道。
如果想要其他味道，可以嘗試筍類（重口感，如果喜辣可以加
春筍），
粒玉米粒和
粒的雜拼，超市有賣冷凍袋裝的（重顏色，激發食慾，可以先和肉末一起炒一下再夾）。
個人不是很推薦生菜、黃瓜，汁水太多，而且過於清淡，破壞原本的香味。如果想吃，可以做個之類的涼菜，配肉夾饃吃，不推薦夾在饃裡。
個人覺得你喜歡什麼夾什麼沒什麼講究，只要自己喜好就好！
