我们平时吃菜，一般都是吃的叶子，但是这并不代表所有的菜都是吃叶子的，因为偶尔也有像土豆那样吃下面结出来的“根”的，通常如果是这样的根，都是比较大的，但是，还有一些比较少见的菜，吃的是下面的根，而这种根又比较小的。就别说这一种菜，吃的就是下面的根！
这种菜叫做“土虫草”，它的根长得很像大只的蚕宝宝，这不禁让人想起了一种非常有名的药草——冬虫夏草，这种药草大家应该都不陌生吧！而土虫草在一定程度上是长得很像它的，于是有一段时间，就有人用土虫草来冒充冬虫夏草，但实际上，它只是有一些药草功能的常备蔬菜而已，因此有不少人受了骗。
上图才是真正的冬虫夏草，一虫一草，而我们的土虫草则是白白的，实际是土虫草的茎块，只是它长得比较奇怪，像是虫子而已，跟冬虫夏菜既不是同种也不是亲戚，大家买相关药草的时候，不要听信什么这是人工培育的冬虫夏草这样的话，要分辨清楚，不要被骗了。
比不过，这也并不代表它就一点用都没有，相反，它的功效虽然远远比不上冬虫夏草，还是有一定好处和效果的。这种草又叫做地枯牛，据医术记载，它有着祛风热、利湿的效果，如果受了伤，还能活血散瘀。另外，对于黄疸，小便淋痛，风热感冒等等，也有一定的作用，甚至对于肺痨、毒蛇咬伤等都有作用！
另外，它更大的作用就是用来做菜吃了，把它炒着吃、煲汤都可以，除此之外，还可以腌着吃呢！它咬起来吃起来甘甜爽口嘎嘣脆的，比泡萝卜还好吃呢。不过现在很多城市里很难看到它，有些地方有，要十块钱一斤还要看运气呢。不知道你有没有吃过呢？
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