其实，它不是真正意义上的香蕉，它是一种蔬菜，叫香蕉西葫芦。因外形其特，酷似香蕉而得名。
香蕉西葫芦，鲜嫩可口，风味清香宜人，营养十分丰富，又加外形、色泽独具风格，而大受消费者的喜爱。
下面，就向朋友们介绍一下香蕉西葫芦的种植方法。
一、香蕉西葫芦对种植环境的要求
1）温度
适宜香蕉西葫芦生长发育的温度，要求日间气温在十八至二十六度之间为最佳，低于十四度或高于四十度，其生长发育则停滞。夜间，可短时忍受十二度的气温。
其种子发芽适温为二十至三十度左右，低于十二度则不发芽。
开花坐果期，最佳温度为二十至二十六度，低于十五度，会影响授粉，造成坐果不良。
2）水分
香蕉西葫芦喜土壤湿润，特别在坐果后的膨瓜时节，其需水量要求较高。一般应掌握土壤见干见湿。但注意不能有积水。
3）肥料
香蕉西葫芦喜肥，但亦不可一次施肥过量，否则引起肥害。
其对氮磷钾需求比例为1：0.4：0.7左右，尤其注意不可过量施用氮肥，不然容易引起营养生长过旺，植株徒长，导致落花落果并容易滋生病害。
二，香蕉西葫芦播种育苗
1）种植季节
在北方，一般露天栽培一年两茬，但多以春茬为主。
三月中下旬为播种期，四月底五月初为定植时间。不可定植过晚，否则易发白粉病及花叶病毒病。
秋茬栽培需注意育苗的高温影响，尽量与高温时节错开定植。
2）播种育苗
首先要进行种子处理。
把挑选好的种子，用五十二度左右的热水浸烫，在过程中，要注意不停搅动，水温降到三十度以下时，继续浸泡六至七小时。
然后捞出放入提前备好的百分之一的高锰酸钾溶液内，继续浸种半小时左右。
3）催芽
处理好的种子，用干净湿布包裹好，在二十八度的条件下，保湿生芽。大约两天就见大部分种子开始露白。
这时就可以播种了。
4）播种育苗
香蕉西葫芦苗床，应配置营养土，按老园土与腐熟有机肥六比四的比例配土。
下种前应先将苗床营养钵浇透水一次，然后每个营养钵内平放一粒带芽白种子，盖土一公分。然后覆膜或草帘，起到保温保湿的作用。
5）苗期管理
播种后，前期保持白天二十五至三十度以下，夜间十八度以上，一般四至五天就可出苗。
出苗后即可开膜透风降温。这时，白天保持二十至二十五度，夜间十五度，并保持土壤湿润。
后期应加大通风，降温练苗，以利定植。
三，大田管理
1）定植
香蕉西葫芦定植前应提前整好土地。
每亩地须施入腐熟农家肥一万五千左右，与二百斤饼肥及一百斤过磷酸钙混合并深翻入土。
按株距四十至五十公分定植，每亩栽植二千至二千二三百棵为宜。栽后小垄透水。并盖好地膜，以利提高地温降低湿度。
缓苗期，要保持高温高湿。缓苗后生长期，则应加强通风，降低温度，以防徒长。
一般在定植月余，即进入结果期。
2）肥水管理
香蕉西葫芦，自头一个瓜座住后，即进入肥水需求高峰期。一般每半月左右浇水一次，并结合浇水，每亩随水冲硫酸钾十到十五公斤，并与复合肥轮换施用。
3）病虫害防治
危害香蕉西葫芦的病害，主要有白粉病与灰霉病，可用大生M一4与百菌清交替喷洒防治。
虫害主要是芽虫及白粉虱，可用扑虱灵、扑芽净等喷雾防治。
四，采收
香蕉西葫芦果实长到一百至一百五十克左右时，就要及时采收。
过早影响产量，过晚则影响品质及风味，并且外观也失去其独具的美感。
采收时应小心轻拿轻放，不要碰伤外皮。并及时送市场销售。
另外，香蕉西葫芦还可以用来盆栽。
盆栽香蕉西葫芦，不仅能吃到味道儿鲜美的果实，还因其独具一格的美丽外观，也极有观赏价值。
特别是结果后，金灿灿的果实，不熟悉的人，还真以为是香港结在了花盆里呢。
