總有些小店隱匿在城市的小角落靜悄悄的開了多年，如果不是朋友口耳相傳，你可能壓根發現不了它在哪，貿然前去還容易吃著閉門羹。
▲晚上的麵館
西瓜這次就在朋友的安利下找到了一家麵館，吃了閉門羹後才發現，這家每天只有6:30-13:30營業，去晚了就只能看到藍色的捲簾門。
第二次起了個大早又跑去店裡，正趕上老闆做準備工作，素雞、青菜...都提前準備好，不然店裡人多了可就忙不過來了。
選擇不算多，無非就是圍繞著麵條、年糕、粉絲、米線這四個主食衍生出來的。
選定主食後就是想加什麼料。牛雜、牛肚、大排、小排...乾乾淨淨的放著，不知道吃什麼的時候看一眼就知道今天該選什麼。
要了一碗朋友推薦的牛雜麵再加了一塊剛炸出來的素雞。15元一份的價格，牛雜還是給的很足的。
寧波人對牛雜麵一直是有著獨特的情懷，隔三差五總想吃上那麼一碗熱氣騰騰的牛雜麵。
老規矩，吃麵前先喝一口湯。湯頭很鮮，可以感受到老闆是
有花心思去熬湯底的，就是喝多了有點鹹。
喝完湯就該步入正題吃麵了，麵條還是老寧波人慣吃的圓面，韌性十足，久泡不漲。量給的很足，胃口小的女生怕是都吃不完。
現炸的素雞吸飽了湯汁，放在口中咬破，油麵筋瞬間迸發出的汁水，
充盈整個口腔，讓人回味無窮！
牛雜蘸著湯汁，既有絲絲入扣的紅燒醬香，啃到筋肉處又是醇濃鹹鮮的軟滑嚼感。
吃了1次閉門羹好不容易等到老闆開門，只吃一份牛雜麵哪夠？又要了一份雪菜肉絲年糕。年糕軟糯，湯頭鹹鮮誘人。
雪菜是重頭戲，酸爽的味道把肉的鮮味吊了出來，肉絲給的分量也很足。
要是吃著覺得不夠重口味還可以加點辣椒醬，兩種風格任你選擇。
因為位置不算明顯，來店裡的都是老客，全靠味道口口相傳，
質樸而美好的煙火氣在這個小店裡，體現得淋漓盡致。
一碗麵下肚，早起帶來的不適感都被溫柔地撫平了。
店名：老林家麵館
地址：鄞州區江東北路340號
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