燜鍋想必大家都很喜歡吃，菜品豐富，汁濃味鮮，十分的下飯。疫情的陰霾還未完全散去，還是儘量不要下館子，在家自己做最安全，可廚藝不佳怎麼辦？其實這麼好吃的燜鍋也可以在家做，只需炒一炒，燜一燜，教你一款萬能醬料，廚房小白也能輕鬆搞定！
做燜鍋可以選擇一些水分大的蔬菜，如冬瓜，洋蔥，青椒，南瓜，紅薯等，可以按照自己喜歡的口味來搭配，蝦和雞翅也可以換成你喜歡的各種海鮮或肉類，總之就是很百搭啦！話不多說，快點做起來吧！
【食材配料】
雞翅 6個，大蝦 6個，胡蘿蔔、土豆、蘆筍、洋蔥、青紅椒適量，蒜頭 1個
甜麵醬2勺、番茄醬2勺、蠔油1勺、醬油1勺
黃油 適量，芝麻 少許，五香粉 少許，鹽 適量，料酒，蔥姜 適量
【製作步驟】
1、雞翅洗淨兩面各劃兩刀，蝦洗淨去除蝦線。
2. 把雞翅和下放入盆中，加1勺料酒，少半勺五香粉，少許鹽，抓勻後醃製30分鐘。
3.胡蘿蔔、土豆、蘆筍、洋蔥、青紅椒切成段，蒜頭剝去皮，蔥切段、薑切片；
4.調好醬汁，在碗里加入甜麵醬2勺、番茄醬2勺、蠔油1勺、醬油1勺，拌勻備用。
5. 鍋內入黃油融化，倒入切成片的蔥薑蒜爆香；
6. 將胡蘿蔔、土豆、蘆筍、洋蔥段倒入炒勻；
7. 將青紅椒段和蒜頭倒入翻炒，加一些鹽和雞精，雞精可以提鮮，不加也沒關係。
8. 倒入水至蔬菜的一半；
9. 將醃漬好的雞翅和蝦碼在蔬菜表面；
10. 蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火燜十分鐘；
11. 開蓋後將調好的醬汁均勻倒在雞翅和蝦的表面，繼續蓋上鍋蓋燜五分鐘，醬汁濃郁，滿屋飄香；
12. 最後關火後撒點芝麻和香菜開吃吧~
13.這裹滿醬汁金黃誘人的菜色～
不說啦，趕緊開動吧！
【小貼士】
1. 做燜鍋其實不復雜，調好醬汁，再把所有的食材在鍋裡碼好燜著就行啦！讓你宅在家裡也能吃到餐廳的味道，就連烹飪小白都適用哦～
2. 如果家裡沒有黃油，可以用其它的食用油替代。
3. 燜鍋裡面的雞翅可以換成你喜歡的魚、排骨、肉、肥腸、蝦、螃蟹、火腿……
4. 燜鍋裡的肉和菜吃完了，直接添水加熱變成涮火鍋，下入肥牛、羊肉、各種菜，這頓大餐絕對夠豐盛哦！
