谷雨后多喝这汤，滑溜溜甜而不腻，我每周喝两次，女性千万别错过。俗话说得好“谷雨过后再无寒”，谷雨是春天中的最后一个节气，即将迎来夏天，天气也一天天在转暖，基本没有特别凉的天气，降雨量则更多。春天的雨贵如油，有利于农作物的播种和生长。人在这段时间，脾处于旺盛状态，可以强健胃功能，可以更好地吸收各种营养物质，是滋补身体的大好时机。今天就用紫薯、银耳、莲子做了滋补的汤羹。
紫薯银耳莲子羹，银耳在古代也不是一般人能吃得起的滋补佳品，与燕窝的地位一样高，现在种植银耳比较多，正所谓“物以稀为贵”，多了就不值钱。银耳的营养价值非常丰富，银耳中含有天然的胶质，可以滋阴、润肤、祛斑，很多女性都喜欢喝银耳羹，长期坚持，确实有美容养颜的功效。银耳膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动，减少对脂肪的摄入。
老公每周都会给我煮两次银耳羹，每次都换着花样做，搭配各种食材，颜色和口感总是让我出乎意料。这次做的银耳羹中加了紫薯和莲子，口感还真不错，紫薯的颜色把银耳也染成了淡淡的紫色，白色的莲子、红色的枸杞，看起来非常美，吃上一口滑溜溜的、甜丝丝的，煮的时间比较长，银耳中的胶质都煮到了水中，不仅银耳口感非常柔软，而且汤也变得滑腻美味，每次吃着老公做的莲子羹，总有一种甜蜜幸福感。
紫薯银耳莲子羹
所需食材：紫薯100克、干银耳15克、莲子25克、冰糖35克，清水600毫升、枸杞5克。
制作方法：
1、先把银耳放入清水中浸泡1小时左右，切记不要用热水浸泡，银耳容易损失营养，而且泡发的也不够大。
2、银耳泡好以后，撕成小朵，再用剪刀把根部比较硬、比较黄的地方剪掉，多清洗几遍。
3、莲子中加入清水中，浸泡1-3个小时，喜欢软一点的口感，可以泡3个小时。
4、紫薯切成小丁，如果喜欢吃大口吃紫薯，可以把紫薯切成大块。
5、把银耳和莲子放入煮茶器中，也可以用砂锅煮，加入600毫升清水，煮30分钟。
6、加入紫薯和冰糖，再煮10分钟，如果紫薯块比较大，可以再多煮几分钟，煮至紫薯软烂，冰糖全部融化就可以了。
7、再加入枸杞，焖5分钟，喜欢吃热的，这个时候就可以吃了，我更加喜欢吃凉的，自然放凉的口感就不错，夏天可以冷藏后再吃，更加爽口美味。
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
