周末吃点啥？小一麻麻来支招！
自从认识了藜麦这个神一样的植物，小一的小餐桌上就没少过它，可能部分家长对藜麦还比较陌生，来！我们先来一波科普：
藜（读音lí）麦（学名：Chenopodium quinoa Willd），原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的营养价值，被古代印加人称之为“粮食之母”。
啧啧啧~还真是一个有故事的植物……
藜麦这么出名，仅仅是因为自带故事光环？too young too simple！
联合国粮农组织（FAO）研究认为，藜麦是一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一。
这么强硬的背书，不拿来吃简直暴殄天物！
当然，给宝宝吃的食物还是要做足功课，经过一番查资料划重点之后，总结出以下营养特性（热爱杂粮的宝宝们请对号入座）：
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当。
BUT！人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，变得比较容易遭受疾病的侵袭，免疫力降低，而藜麦均衡含有人体自身不能合成的全部8种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低血糖（GI升糖值35，血糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。
这么晦涩的营养词汇不好理解？没关系！我们来看看藜麦本尊
藜麦
科普结束！
（这是一根有态度的分界线）
差点忘了我是来写食谱的……言归正传，这么优秀的食材，我们怎么做给宝宝吃呢？藜麦好是好，但是单独制作还是颗粒感太强，对于宝宝娇嫩的食道而言，口感略微欠佳，需要添加另外几种“辅食”加以制作。
好了，废话不多说，上视频！
