用户2180394219980
你好，我是瞎鼓捣美食的小明，炒熟的肉丝我一般是这样保存的。方法如下:
1、新鲜的肉丝用姜丝、料酒、淀粉、生抽、酱油腌制10分钟。
2、宽油下锅，腌好的肉丝滑入锅中，炒个20我15秒就可以出锅了。
3、出锅时把肉丝单独捞出来，油单独晾起来。等油凉了以后。把晾好的油倒在肉丝里，油把肉丝腌住就可以了。
这样炒出来的肉丝很嫩，而且不腻，吃的时候可以这样操作
1、想吃的时候直接捞一点出来和青椒炒在一起，香的很。
2、吃面的时候捞一点出来和酸菜炒一起，做酸菜肉丝面也很棒。
3、和炸酱炒在一起，做京酱肉丝面。吃起来无敌香。
以上就是我常用的肉丝的保存方式，希望对你有用。谢谢
瞎鼓捣美食的小明
您好，我是八零后的寒江雪，很高兴回答您的提问。
很多时候我们买肉的话，都会买的多，所以做菜的时候，会把剩余的生肉一起炒熟，这样就出现一个问题，炒熟的肉该怎么储藏才能不影响口感呢。我的个人保存方法是把炒熟的熟放冰箱里面的冷冻区保存，冰箱冷冻区的温度大约为零下十五度左右，可存放已冻结的肉类，或者是烹饪好的肉制品，冷冻室可以冷冻需保存很长时间的肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜，存放时间约为1个月。
但是呢，我个人觉得这么储存虽说不会变质，但是会有一部分营养流失，影响肉制品的口感，所以尽量不要把炒熟的肉制品放冰箱冷冻储藏，尽量做到，当天吃多少，买多少，就可以啦。
希望我的回答让您满意。
八零后王二狗
放冰箱冷藏
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