復課開學以來，學生們在校就餐安全成為社會關注焦點，特殊時期，配送午餐是如何製作的，運送各環節如何保障，學生就餐如何管理到位？帶著這些家長關切的問題，記者實地走訪了配餐企業和相關學校。
上午九點，記者在天津某營養餐配送中心看到，消毒、風淋、清洗、粗加工，各道工序一片緊張忙碌的景象。目前，該中心負責北師大天津附中和梧桐中學的學生午餐配送。為了保障學子們的餐品安全，中心對每一個環節都嚴格把控。
據介紹，該中心食材全部來自西青區辛口鎮的自有蔬菜基地和天津市無公害農副產品批發市場，菜品運達中心後，統一進行抽檢，嚴把食材入口關。
聞著菜香，記者走進廚房看到，這裡所使用的餐盆、餐盒每天早晚進行高溫蒸汽消毒，嚴格保證餐具衛生，餐品每日留樣，做到環節流程可追溯。特殊時期，防疫物資、一次性餐具的增加，人力、原材料等情況變化，都增加了配餐成本，但學生們的午餐費用並沒有增加。
上午11點20分，午餐運達梧桐中學。送餐車輛在校門外進行全車二次消毒，司機和送餐人員經過健康狀況查驗後，餐品進入學校食堂。中午12點，學生們在老師統一帶領下列隊進入食堂，單人單桌就餐。記者看到，學生們的午餐菜品種類豐富，營養較為均衡。
記者日前在天津市第四十一中學看到，陪學生們一起用餐的還有學校老師、校長以及河西區市場監督管理局有關負責人及工作人員。
連日來，區市場監管局、區教育局對學校食堂和校園周邊食品經營者進行全覆蓋監督檢查；對上報的自查報告中存在問題逐一核實，限期改正並監督落實。特別是抓好源頭管控，對參與配餐的企業進行多次檢查，確保供餐企業廠區防疫消殺、餐具清洗消毒、送餐車輛消殺、接餐管理等環節規範安全。
在41中，上午課程結束後，學生們有序洗手、消毒、取餐。取餐時前後間距保持1米以上，就餐過程中同向而坐。陪餐後，區市場監管局負責人及工作人員還向學生了解了餐品口味、營養搭配等情況，以確保供餐質量達到學生和家長的滿意。
下一步，河西區將持續加強食品安全監管，加大食品安全隱患排查力度，督導學校嚴格落實主體責任，以實際行動守護河西學子舌尖上的安全。
記者：嫚芮 楊波 馮荔 福雲
編輯：王兆春
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