陪男友回农村老家,我被院子里晒的豆饼吸引了,你吃过这种美食吗

陪男友回农村老家,我被院子里晒的豆饼吸引了,你吃过这种美食吗

第一次去男友家里,也是因为男友的奶奶,我男友从小是跟着他奶奶长大的,可以说和他奶奶的感情是比较深厚,老人的岁数大了,心里一直都在念叨我和男友的婚事,一直都希望我能够过去,所以我后来就和男友一起去了男友家里,去看望老人。

男友家是农村的,这距离也是比较的远,从我们工作的城市回去,也是一路坐大巴车到了县城,因为农村的路不太好走,而且这也是没有公交车,所以那边男友家里也是让男友的堂哥,开着电三轮车来县城接的我们,把我们带回去以后,这刚进门我就看到男友的奶奶在院子里忙活,在那边晒一些豆饼,味道也是那种说不出来的怪异,看到老人那么的忙活,我这心里也是有点高兴,没有想到老人的身体那么的好,男友的奶奶住在一个带院子的瓦房里,院子也是不小,里面都是泥土,种的也有两棵树,有一个三轮车,三轮车放在太阳下,豆饼就放在上面,豆饼下面铺的有一个豆杆编制的盘子。

陪男友回农村老家,我被院子里晒的豆饼吸引了,你吃过这种美食吗

那边奶奶看到我以后,她那是特别的高兴,也是放下手头的活,就过来和我说话,在说话的时候,我和她聊到豆饼的事情,她就给我去屋里拿了两块做好的给我,说是让我尝尝,看着那么干硬的豆饼,我还是愣住了,有点不太想吃,可是那边看着奶奶的模样,我又不好意思不吃,就轻轻的咬了一口,我没有想到的是,竟然那么的好吃,有点咸咸的,吃着味道也是不错,我的味蕾在那一瞬间就被征服了,没有想到,这奶奶做的豆饼竟然那么好吃,后来我才知道,这竟然是老家那边传统的美食,走的时候,奶奶还给我特意的用袋子装了一些带走。

陪男友回农村老家,我被院子里晒的豆饼吸引了,你吃过这种美食吗

酱豆饼做法:

1. 把黄豆用水浸泡两小时

2. 放入大铁锅内,然后用大火在锅里用水煮三十分钟,然后在锅里在闷一段时间

3. 放在白布上,然后在折起来,用棉被保温,发酵六七天左右

4. 发酵好后放入陶瓷盆里,放入花椒,盐,茴香等材料

5. 用手搓搅成鸡蛋大小的小块

6. 用白布包裹,用菜刀横向拍成两厘米厚左右的团状

7. 在太阳下晾晒,等起水分全部干了以后,就可以收起来了,保存时间非常久,以后可以直接食用


分享到:


相關文章: